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在肉制品加工生產(chǎn)中,許多肉制品都要經(jīng)過煙熏工藝過程,特別是西式肉制品,如灌腸、火腿、培根、生熏腿、熟熏圓腿等,均需經(jīng)過煙熏。
南京明瑞機械設備有限公司生產(chǎn)的煙熏爐(箱)配有外置式發(fā)煙系統(tǒng),發(fā)煙材料可采用果木粒、木屑、稻殼、茶葉、糖、煙熏液。節(jié)能{gx}均勻的伴熱系統(tǒng)可滿足冷熏、溫熏、熱熏、焙熏的需要。