香辛料調(diào)味品產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)前景廣闊

　　香辛料調(diào)味品主要是指以各種香辛料為主要原料加工的調(diào)味產(chǎn)品。一種是單一加工產(chǎn)品，如胡椒粉、芥末醬等；另一種是復(fù)合加工產(chǎn)品。其中又分為兩類，一類是香辛料與香辛料的復(fù)合產(chǎn)品如五香粉十三香等；另一類是香辛料與其他調(diào)味品的復(fù)合產(chǎn)品如涮羊肉調(diào)料、火鍋底料等。因此，香辛料調(diào)味品的品種范圍很寬，市場(chǎng)前景廣闊。

　　因此，在香辛料調(diào)味品技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面應(yīng)注意以下四個(gè)問(wèn)題。

旅游需要“頓bao裝”調(diào)味品

　　作為第三產(chǎn)業(yè)的一個(gè)主要方面，旅游業(yè)越來(lái)越顯出勃勃生機(jī)。食作為旅游業(yè)的一個(gè)主要項(xiàng)目，受到了游客及有關(guān)企業(yè)的特別重視。這從各地興建的諸多豪華賓館及酒家就可見(jiàn)一斑。在賓館住宿，總會(huì)有供旅客一次性使用的肥皂、牙膏、浴液等等，這些一次性使用的物品不僅給游客帶來(lái)了方便，也為游客帶來(lái)了衛(wèi)生和安全。但是在餐廳，這種方便和衛(wèi)生則仍是空白，很少見(jiàn)到有供游人單獨(dú)享用的“頓bao裝”調(diào)味品。

　　游客來(lái)自四面八方，不同的口味需要不同的調(diào)味品，如果能在異地他鄉(xiāng)品嘗到家鄉(xiāng)的調(diào)味品，那么就會(huì)多少了卻一些游人的思鄉(xiāng)之情。而一個(gè)賓館是很難滿足四面八方的游客對(duì)各自家鄉(xiāng)名目繁多的調(diào)味品的需求的。一個(gè)最1好的方法就是游客自帶，而游客又不可能自帶大瓶和大袋bao裝的調(diào)味品，只有“頓bao裝”的調(diào)味品才會(huì)受到游客的青睞。因此，調(diào)味品企業(yè)如果能夠抓住這一旅游的市場(chǎng)缺口，生產(chǎn)出各種各樣的“頓bao裝”調(diào)味品，一定能受到消費(fèi)者的歡迎。如果能在“頓bao裝”調(diào)味品的bao裝上宣傳賓館的特色，則同樣會(huì)受到賓館企業(yè)的歡迎。

調(diào)味品基礎(chǔ)知識(shí) -定義 

調(diào)味品基礎(chǔ)知識(shí)

調(diào)味品主要是指香草和香料。香草是各種植物的葉子。它們可以是新鮮的、風(fēng)干的或磨碎的。香料是植物的種子、花蕾、果實(shí)、花朵、樹(shù)皮和根。香料的味道比香草濃烈得多。有些情況下，一種植物既能用于生產(chǎn)香草又能用于生產(chǎn)香料。有些調(diào)味品由多種香料混合而成（例如紅辣椒粉），或者由多種香草混合而成（例如調(diào)味袋）。