2014-2019年中國快餐業(yè)市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇研究分析報(bào)告(精編版)
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正文目錄
{dy}部分 2014產(chǎn)業(yè)運(yùn)行外部環(huán)境變化分析
{dy}章 2014年中國快餐業(yè)運(yùn)行概況 2
{dy}節(jié) 2014年快餐業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品運(yùn)行分析 2
第二節(jié) 我國快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)特征與行業(yè)重要性 3
第二章 2014年快餐業(yè)發(fā)展宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 6
{dy}節(jié) 2014年宏觀經(jīng)濟(jì)政策影響 6
第二節(jié) 2014年中國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行預(yù)測(cè) 7
第三節(jié) “十二五”期間國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè) 8
第四節(jié) 2014年國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 9
第三章 快餐業(yè)行業(yè)2014年政策環(huán)境變化分析 12
{dy}節(jié) 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)形勢(shì)分析 12
第二節(jié) 國內(nèi)宏觀調(diào)控政策分析 13
第三節(jié) 國內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)政策分析 14
一、行業(yè)具體政策 14
二、政策特點(diǎn)與影響 17
第四章 2014年國際快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展分析 22
{dy}節(jié) 世界快餐業(yè)生產(chǎn)與消費(fèi)格局分析 22
第二節(jié) 2014年世界快餐業(yè)市場(chǎng)存在的問題 23
第二部分 快餐業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品2014年走勢(shì)分析
第五章 我國快餐業(yè)行業(yè)供需狀況分析 27
{dy}節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)市場(chǎng)需求分析 27
第二節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)供給能力分析 28
第三節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)進(jìn)出口貿(mào)易分析 29
一、產(chǎn)品的國內(nèi)外市場(chǎng)需求態(tài)勢(shì) 29
二、國內(nèi)外產(chǎn)品的比較優(yōu)勢(shì) 31
第六章 快餐業(yè)行業(yè)前sj省市比較分析 35
{dy}節(jié) 前sj省市的人均指標(biāo)比較 35
第二節(jié) 前sj省市的經(jīng)濟(jì)指標(biāo)比較 36
一、前sj省市的盈利能力比較 36
二、前sj省市的營運(yùn)能力比較 38
三、前sj省市的償債能力比較 41
第七章 快餐業(yè)行業(yè)競(jìng)爭績效分析 46
{dy}節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)總體效益水平分析 46
第二節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度分析 47
第三節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)不同所有制企業(yè)績效分析 48
第四節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)績效分析 49
第五節(jié) 快餐業(yè)市場(chǎng)分銷體系分析 50
一、銷售渠道模式分析 50
二、產(chǎn)品{zj0}銷售渠道選擇 53
第八章 快餐業(yè)行業(yè)區(qū)域分析 58
{dy}節(jié) 我國快餐業(yè)企業(yè)區(qū)域分析 58
第二節(jié) 山東省快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 59
一、山東省快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷分析 59
二、山東省快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 60
三、山東省快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 62
四、山東省快餐業(yè)行業(yè)營運(yùn)能力分析 65
第三節(jié) 廣東省快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 68
一、廣東省快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷分析 68
二、廣東省快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 70
三、廣東省快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 73
四、廣東省快餐業(yè)行業(yè)營運(yùn)能力分析 75
第四節(jié) 江蘇省快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 77
一、江蘇省快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷分析 77
二、江蘇省快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 79
三、江蘇省快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 80
四、江蘇省快餐業(yè)行業(yè)營運(yùn)能力分析 82
第五節(jié) 浙江省快餐業(yè)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析 86
一、浙江省快餐業(yè)行業(yè)產(chǎn)銷分析 86
二、浙江省快餐業(yè)行業(yè)盈利能力分析 89
三、浙江省快餐業(yè)行業(yè)償債能力分析 91
四、浙江省快餐業(yè)行業(yè)營運(yùn)能力分析 92
第三部分 快餐業(yè)行業(yè)融資及競(jìng)爭分析
第九章 我國快餐業(yè)行業(yè)投融資分析 98
{dy}節(jié) 我國快餐業(yè)行業(yè)企業(yè)所有制狀況 98
第二節(jié) 我國快餐業(yè)行業(yè)外資進(jìn)入狀況 99
第三節(jié) 我國快餐業(yè)行業(yè)合作與并購 100
第四節(jié) 我國快餐業(yè)行業(yè)投資體制分析 101
第五節(jié) 我國快餐業(yè)行業(yè)資本市場(chǎng)融資分析 102
第十章 快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營策略分析 105
{dy}節(jié) 總體經(jīng)營策略 105
第二節(jié) 市場(chǎng)競(jìng)爭策略 106
一、細(xì)分市場(chǎng)及產(chǎn)品定位 106
二、價(jià)格與促銷手段 109
三、銷售渠道 111
第三節(jié) 行業(yè)品牌分析 113
第十一章 我國快餐業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)分析 116
{dy}節(jié) 國內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)A 116
一、公司基本情況 116
二、公司經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況 118
1、企業(yè)償債能力分析 121
2、企業(yè)運(yùn)營能力分析 123
3、企業(yè)盈利能力分析 124
第二節(jié) 國內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)B 127
一、公司基本情況 127
二、公司經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況 128
1、企業(yè)償債能力分析 130
2、企業(yè)運(yùn)營能力分析 133
3、企業(yè)盈利能力分析 135
第三節(jié) 國內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)C 137
一、公司基本情況 137
二、公司經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況 139
1、企業(yè)償債能力分析 140
2、企業(yè)運(yùn)營能力分析 142
3、企業(yè)盈利能力分析 145
第四節(jié) 國內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)D 148
一、公司基本情況 148
二、公司經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況 150
1、企業(yè)償債能力分析 153
2、企業(yè)運(yùn)營能力分析 155
3、企業(yè)盈利能力分析 156
第五節(jié) 國內(nèi)快餐業(yè)行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)E 159
一、公司基本情況 159
二、公司經(jīng)營與財(cái)務(wù)狀況 160
1、企業(yè)償債能力分析 162
2、企業(yè)運(yùn)營能力分析 165
3、企業(yè)盈利能力分析 167
第四部分 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及競(jìng)爭預(yù)測(cè)
第十二章 我國快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)消費(fèi)量預(yù)測(cè) 172
{dy}節(jié) 我國快餐業(yè)消費(fèi)總量預(yù)測(cè)研究思路與方法 172
第二節(jié) 2010-2014年快餐業(yè)需求總量時(shí)間序列法預(yù)測(cè)方案 173
第三節(jié) 2010-2014年快餐業(yè)需求總量曲線預(yù)測(cè)法預(yù)測(cè)方案 174
第四節(jié) 2010-2014年快餐業(yè)需求總量預(yù)測(cè)結(jié)果 175
第十三章 我國快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)供給預(yù)測(cè) 178
{dy}節(jié) 我國快餐業(yè)生產(chǎn)總量預(yù)測(cè)研究思路與方法 178
第二節(jié) 2010-2014年快餐業(yè)生產(chǎn)總量時(shí)間序列法預(yù)測(cè)方案 179
第三節(jié) 2010-2014年快餐業(yè)生產(chǎn)總量曲線預(yù)測(cè)法預(yù)測(cè)方案 180
第四節(jié) 2010-2014年快餐業(yè)生產(chǎn)總量預(yù)測(cè)結(jié)果 181
第十四章 快餐業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)2014年走勢(shì)分析 184
{dy}節(jié) 上游行業(yè)影響分析 184
第二節(jié) 下游行業(yè)影響分析 185
第十五章 快餐餐具及包裝概述 188
{dy}節(jié) 一次性快餐餐具 188
一、一次性快餐餐具的種類 188
二、一次性快餐餐具的發(fā)展?fàn)顩r 190
三、一次性快餐餐具存在的問題 193
四、一次性快餐餐具發(fā)展建議 195
第二節(jié) 發(fā)泡塑料快餐餐具 197
一、發(fā)泡塑料快餐餐四大特點(diǎn) 197
二、中國一次性發(fā)泡塑料餐具的年銷售量為100億只 199
三、一次性發(fā)泡塑料餐具被禁用 200
四、PS餐盒屢禁不止的原因 202
第三節(jié) 紙質(zhì)快餐餐具 206
一、紙質(zhì)快餐餐具定義 206
二、紙質(zhì)快餐餐具的優(yōu)勢(shì) 209
三、紙質(zhì)快餐餐具推廣難的原因 211
四、紙質(zhì)快餐餐具的趨勢(shì) 212
第四節(jié) 快餐包裝的發(fā)展 215
一、快餐包裝應(yīng)實(shí)施發(fā)泡與環(huán)保餐具并舉的方針 215
二、小麥淀粉及其秸稈纖維成為快餐包裝新材料 216
三、自加熱包裝挺進(jìn)快餐業(yè) 218
第五部分 投資機(jī)會(huì)與風(fēng)險(xiǎn)分析
第十六章 快餐業(yè)行業(yè)成長能力及穩(wěn)定性分析 225
{dy}節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)生命周期分析 225
第二節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)增長性與波動(dòng)性分析 226
第三節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)集中程度分析 227
第十七章 快餐業(yè)的競(jìng)爭分析 230
{dy}節(jié) 中國快餐業(yè)的競(jìng)爭格局 230
一、快餐業(yè)競(jìng)爭激烈 230
二、快餐業(yè)競(jìng)爭進(jìn)入新階段 233
三、中國市場(chǎng){zj1}消費(fèi)者競(jìng)爭力快餐店品牌 235
四、中國快餐市場(chǎng)加速形成三足鼎立的局面 236
第二節(jié) 中式快餐與西式快餐的對(duì)比分析 239
一、中西快餐的不同點(diǎn) 239
二、中西快餐競(jìng)爭力對(duì)比 240
三、中西快餐營養(yǎng)對(duì)比 242
四、中西快餐產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)比較 245
第三節(jié) 中西快餐的市場(chǎng)競(jìng)爭概況 248
一、中式快餐標(biāo)準(zhǔn)化成為競(jìng)爭乏力的難題 248
二、西式快餐企業(yè)在華的錯(cuò)位競(jìng)爭 250
三、西式快餐在中國競(jìng)爭進(jìn)入白熱化 253
第四節(jié) 餐飲業(yè)的競(jìng)爭戰(zhàn)略 256
一、餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭戰(zhàn)略選擇之顧客價(jià)值戰(zhàn)略 256
二、餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭戰(zhàn)略之衛(wèi)生戰(zhàn)略 258
三、餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭戰(zhàn)略選擇之特色戰(zhàn)略 261
四、餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭戰(zhàn)略選擇之標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略 263
第十八章 快餐業(yè)行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 267
{dy}節(jié) 2015-2019年快餐業(yè)行業(yè)主要區(qū)域投資機(jī)會(huì) 267
第二節(jié) 2015-2019年快餐業(yè)行業(yè)出口市場(chǎng)投資機(jī)會(huì) 268
第三節(jié) 2015-2019年快餐業(yè)行業(yè)企業(yè)的多元化投資機(jī)會(huì) 269
第十九章 快餐業(yè)的投資分析 272
{dy}節(jié) 毆債危機(jī)下餐飲業(yè)投資分析 272
一、毆債危機(jī)下餐飲連鎖成國際風(fēng)投避風(fēng)港 272
二、毆債危機(jī)下國內(nèi)投資轉(zhuǎn)向餐飲業(yè) 274
三、毆債危機(jī)為快餐業(yè)帶來意外商機(jī) 277
三、餐飲業(yè)應(yīng)對(duì)毆債危機(jī)的方式 279
第二節(jié) 投資現(xiàn)狀 281
一、餐飲業(yè)的投資特性 281
二、特許加盟已成為快餐業(yè)發(fā)展的主流模式 283
三、快餐發(fā)展遇到了前所未有的良好時(shí)機(jī) 284
四、中式快餐業(yè)將成熱門的行業(yè) 286
第三節(jié) 快餐投資模式及策略 290
一、中式快餐連鎖經(jīng)營 290
二、小型中式快餐店投資模式 293
三、快餐速遞投資運(yùn)營策略 295
第四節(jié) 投資前景 297
一、快餐食品行業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭良好 297
二、加盟快餐行業(yè)將成為新的投資熱點(diǎn) 299
三、快餐配送店前景廣闊 300
第二十章 快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) 305
{dy}節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)宏觀調(diào)控風(fēng)險(xiǎn) 305
第二節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)競(jìng)爭風(fēng)險(xiǎn) 306
第三節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)供需波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 307
第四節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新風(fēng)險(xiǎn) 308
第五節(jié) 快餐業(yè)行業(yè)經(jīng)營管理風(fēng)險(xiǎn) 309
第二十一章 快餐業(yè)發(fā)展趨勢(shì) 312
{dy}節(jié) 中國餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì) 312
一、中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 312
二、餐飲市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)展望 314
三、中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向 317
第二節(jié) 快餐業(yè)發(fā)展的預(yù)測(cè) 320
一、中國快餐業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)分析 320
二、快餐業(yè)的信息化發(fā)展趨勢(shì)分析 322
三、中西快餐融合趨勢(shì)明顯 325
四、中式快餐的的發(fā)展方向 327
五、洋快餐向“健康快餐”發(fā)展 328
第二十二章 專家觀點(diǎn)與研究結(jié)論 332
{dy}節(jié) 報(bào)告主要研究結(jié)論 332
第二節(jié) 博研咨詢行業(yè)專家建議 333
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附錄
附錄一：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
附錄二：餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
附錄四：個(gè)體飲食業(yè)監(jiān)督管理辦法（試行）
附錄五：食品衛(wèi)生行政處罰辦法
