2014-2019年中國(guó)肉類加工市場(chǎng)投資趨勢(shì)與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)報(bào)告
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　　報(bào)告目錄


　　{dy}章　肉類工業(yè)發(fā)展情況
　　 1.1　世界肉類行業(yè)發(fā)展概況
　　　　 1.1.1　全球肉類產(chǎn)業(yè)回顧
　　　　 1.1.2　世界肉類消費(fèi)量持續(xù)攀升
　　　　 1.1.3　哈薩克斯坦肉類行業(yè)詳解
　　　　 1.1.4　烏拉圭肉類產(chǎn)業(yè)簡(jiǎn)況
　　 1.2　中國(guó)肉類行業(yè)發(fā)展分析
　　　　 1.2.1　2014年中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)詳解
　　　　 1.2.2　中國(guó)肉類行業(yè)的發(fā)展特征
　　　　 1.2.3　中國(guó)肉類工業(yè)價(jià)值鏈解析
　　　　 1.2.4　推動(dòng)肉類產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)的宏觀因素
　　　　 1.2.5　解析中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的整體布局
　　 1.3　中國(guó)肉類市場(chǎng)發(fā)展情況
　　　　 1.3.1　中國(guó)肉類市場(chǎng)消費(fèi)狀況
　　　　 1.3.2　中國(guó)肉類消費(fèi)的五大特征
　　　　 1.3.3　中國(guó)肉類產(chǎn)品營(yíng)銷渠道剖析
　　 1.4　肉類行業(yè)存在的問題及對(duì)策
　　　　 1.4.1　中國(guó)肉類行業(yè)存在的主要問題
　　　　 1.4.2　中國(guó)肉類市場(chǎng)管理面臨的挑戰(zhàn)
　　　　 1.4.3　肉類產(chǎn)業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
　　　　 1.4.4　中國(guó)肉類行業(yè)的改革與對(duì)策
　　 1.5　肉類行業(yè)的發(fā)展前景
　　　　 1.5.1　2014年世界肉類貿(mào)易展望
　　　　 1.5.2　中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)
　　　　 1.5.3　二十一世紀(jì)中國(guó)肉類產(chǎn)業(yè)展望
第二章　肉類加工行業(yè)分析
　　 2.1　肉類加工行業(yè)發(fā)展總體概況
　　　　 2.1.1　世界肉類加工產(chǎn)業(yè)分析
　　　　 2.1.2　全球肉雞加工技術(shù)進(jìn)步及展望
　　　　 2.1.3　肉類加工在中國(guó)的現(xiàn)代化歷程
　　　　 2.1.4　中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
　　　　 2.1.5　中國(guó)肉類加工行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況
　　 2.2　肉類加工項(xiàng)目建設(shè)情況
　　　　 2.2.1　玉溪{zd0}的肉類加工基地投建成功
　　　　 2.2.2　商丘肉類加工廠項(xiàng)目建設(shè)狀況
　　　　 2.2.3　黑龍江{zd0}的肉類加工基地投產(chǎn)
　　 2.3　2013-2014年鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
　　　　 2.3.1　2014年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
　　　　 2.3.2　2014年中國(guó)重點(diǎn)省鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
　　　　 2.3.3　2013年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
　　　　 2.3.4　2013年中國(guó)重點(diǎn)省鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
　　　　 2.3.5　2014年全國(guó)鮮冷藏凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)
　　　　 2.3.6　2014年中國(guó)重點(diǎn)省鮮冷藏凍肉產(chǎn)量
　　 2.4　中國(guó)肉類加工行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇
　　　　 2.4.1　肉類需求拉動(dòng)加工市場(chǎng)
　　　　 2.4.2　政策調(diào)整推動(dòng)肉類加工業(yè)發(fā)展
　　　　 2.4.3　生產(chǎn)方式變革促進(jìn)畜產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展
　　　　 2.4.4　肉類加工業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)不斷加強(qiáng)
　　 2.5　肉類加工行業(yè)存在的問題與對(duì)策
　　　　 2.5.1　肉類加工企業(yè)缺乏國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力
　　　　 2.5.2　肉類加工業(yè)應(yīng)對(duì)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的措施
　　　　 2.5.3　發(fā)展特種動(dòng)物肉類加工業(yè)的思路
　　 2.6　肉食品加工過程中的品質(zhì)控制及發(fā)展趨向
　　　　 2.6.1　中國(guó)肉食品加工的整體情況
　　　　 2.6.2　影響肉產(chǎn)品品質(zhì)的幾大因素
　　　　 2.6.3　中國(guó)肉食制品的發(fā)展趨向
第三章　2012-2014年肉類加工行業(yè)運(yùn)營(yíng)情況
　　 3.1　2012-2014年屠宰及肉類加工工業(yè)全部企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.1.1　2012年屠宰及肉類加工工業(yè)全部企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.1.2　2013年屠宰及肉類加工工業(yè)全部企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.1.3　2014年屠宰及肉類加工工業(yè)全部企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　 3.2　2012-2014年屠宰及肉類加工不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.2.1　2012年屠宰及肉類加工不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.2.2　2013年屠宰及肉類加工不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.2.3　2014年屠宰及肉類加工不同規(guī)模企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　 3.3　2012-2014年屠宰及肉類加工不同所有制企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.3.1　2012年屠宰及肉類加工不同所有制企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.3.2　2013年屠宰及肉類加工不同所有制企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
　　　　 3.3.3　2014年屠宰及肉類加工不同所有制企業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
第四章　2010-2014年鮮冷凍畜肉出口數(shù)據(jù)
　　 4.1　2010-2014年中國(guó)鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)分析
　　　　 4.1.1　2010-2014年中國(guó)鮮冷凍豬肉出口總體數(shù)據(jù)
　　　　 4.1.2　2010-2014年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍豬肉出口數(shù)據(jù)
　　　　 4.1.3　2010-2014年鮮冷凍豬肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
　　 4.2　2010-2014年中國(guó)鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)分析
　　　　 4.2.1　2010-2014年中國(guó)鮮冷凍牛肉出口總體數(shù)據(jù)
　　　　 4.2.2　2010-2014年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍牛肉出口數(shù)據(jù)
　　　　 4.2.3　2010-2014年鮮冷凍牛肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
　　 4.3　2010-2014年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)分析
　　　　 4.3.1　2010-2014年中國(guó)鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口總體數(shù)據(jù)
　　　　 4.3.2　2010-2014年中國(guó)重點(diǎn)省市鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口數(shù)據(jù)
　　　　 4.3.3　2010-2014年鮮冷凍綿羊肉或山羊肉出口主要國(guó)家數(shù)據(jù)
第五章　肉類加工技術(shù)及設(shè)備分析
　　 5.1　肉類加工技術(shù)基礎(chǔ)理論的研究領(lǐng)域
　　　　 5.1.1　肉品成熟和蛋白質(zhì)凝膠機(jī)理領(lǐng)域
　　　　 5.1.2　中式傳統(tǒng)特色肉品的現(xiàn)代化領(lǐng)域
　　　　 5.1.3　肉品質(zhì)量控制和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)域
　　　　 5.1.4　畜產(chǎn)品的綜合利用領(lǐng)域
　　 5.2　肉類加工技術(shù)的發(fā)展動(dòng)態(tài)
　　　　 5.2.1　利用真空滾揉工藝生產(chǎn)腸類
　　　　 5.2.2　改性淀粉替代未經(jīng)改性的玉米淀粉的新技術(shù)
　　　　 5.2.3　制作外觀顯肉火腿的工藝
　　　　 5.2.4　肉品的HACCP管理方法
　　 5.3　肉類加工技術(shù)的創(chuàng)新與研發(fā)進(jìn)展
　　　　 5.3.1　PACCP技術(shù)
　　　　 5.3.2　柵欄技術(shù)
　　　　 5.3.3　微生物預(yù)報(bào)技術(shù)
　　　　 5.3.4　肉品跟蹤追溯技術(shù)
　　 5.4　肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展分析
　　　　 5.4.1　肉類加工機(jī)械行業(yè)發(fā)展概況
　　　　 5.4.2　制約肉類加工機(jī)械業(yè)發(fā)展的因素
　　　　 5.4.3　肉類加工器械行業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)
第六章　主要生產(chǎn)企業(yè)分析
　　 6.1　雙匯實(shí)業(yè)集團(tuán)有限責(zé)任公司
　　　　 6.1.1　公司簡(jiǎn)介
　　　　 6.1.2　雙匯積極發(fā)展肉類加工品種
　　　　 6.1.3　2013年經(jīng)營(yíng)情況回顧
　　　　 6.1.4　2014年經(jīng)營(yíng)情況
　　 6.2　江蘇雨潤(rùn)集團(tuán)
　　　　 6.2.1　公司簡(jiǎn)介
　　　　 6.2.2　雨潤(rùn)的并購(gòu)戰(zhàn)略
　　　　 6.2.3　雨潤(rùn)擴(kuò)張肉類市場(chǎng)
　　 6.3　其它重點(diǎn)肉類加工企業(yè)介紹
　　　　 6.3.1　山東金鑼企業(yè)集團(tuán)總公司
　　　　 6.3.2　山東鳳祥有限責(zé)任公司
　　　　 6.3.3　吉林德大有限公司
　　　　 6.3.4　得利斯集團(tuán)有限公司
第七章　肉類加工行業(yè)投資分析
　　 7.1　中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)投資環(huán)境解析
　　　　 7.1.1　新農(nóng)村建設(shè)提供投資發(fā)展機(jī)遇
　　　　 7.1.2　畜牧加工業(yè)的投資狀況及對(duì)策
　　　　 7.1.3　肉類加工業(yè)投資需要政策支持
　　 7.2　新巴爾虎左旗肉類加工業(yè)投資環(huán)境分析
　　　　 7.2.1　畜牧業(yè)發(fā)展的基本情況
　　　　 7.2.2　肉類加工企業(yè)的分布狀況
　　　　 7.2.3　呼倫貝爾的肉類資源分析
　　　　 7.2.4　投建肉類加工廠的優(yōu)勢(shì)條件
　　　　 7.2.5　投建肉類加工企業(yè)的優(yōu)惠政策
第八章　2014-2020年中國(guó)肉類加工發(fā)展趨勢(shì)分析
　　8.1　2014-2020年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)前景展望
　　　　8.1.1　2014年中國(guó)肉類加工發(fā)展形勢(shì)分析
　　　　8.1.2　發(fā)展肉類加工產(chǎn)業(yè)的機(jī)遇及趨勢(shì)
　　　　8.1.3　未來10年中國(guó)肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃
　　　　8.1.4　2014-2020年中國(guó)肉類加工產(chǎn)量預(yù)測(cè)
　　8.2　2014-2020年肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)探討
　　　　8.2.1　2014-2020年肉類加工產(chǎn)業(yè)前景展望
　　　　8.2.2　2014-2020年肉類加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)
第九章  專家觀點(diǎn)與研究結(jié)論
　　9.1  報(bào)告主要研究結(jié)論
　　9.2  博研咨詢行業(yè)專家建議
附錄：
附錄一：肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范
附錄二：出口肉類屠宰加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范
附錄三：肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)
附錄四：肉類聯(lián)合加工廠衛(wèi)生防護(hù)距離標(biāo)準(zhǔn)