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一、糧油價格基本平穩(wěn)，小幅下降。8月，糧食零售均價為4.89元/公斤，環(huán)比下降2.4%，其中：大米為5.56元/公斤，環(huán)比下降0.71%；面粉為4.21元/公斤，環(huán)比下降4.75%。桶裝食用油零售均價為15.71元/公斤，環(huán)比下降1.38%，其中：豆油9.9元/公斤，環(huán)比下降6.07%，花生油24.06元/公斤，環(huán)比上升0.25%，菜籽油16.08元/公斤，環(huán)比持平，調(diào)和油12.81元/公斤，環(huán)比下降2.14%。糧油屬于替代性較小的生活必需品，市場糧油自由流動性大，供應(yīng)充足，無較大波動。預(yù)計我市糧食價格后期仍將以穩(wěn)為主，微幅震蕩運行。

  二、豬肉價格小幅上升。8月，豬肉零售均價26.75元/公斤，環(huán)比上升4.41%，其中：精瘦肉28.13元/公斤，環(huán)比上升1.33%；五花肉25.37元/公斤，環(huán)比上升8.05%。年后肉類市場價格一直呈緩慢下行態(tài)勢，現(xiàn)價格已處于較低位，價格出現(xiàn)小幅上揚也是市場作出的相應(yīng)調(diào)整。夏季居民飲食以清淡為主，肉類消費需求不旺,市場價格較長時間均呈低位運行。隨著高溫天氣結(jié)束，天氣開始轉(zhuǎn)涼，肉類市場需求端漸旺，居民消費呈上升趨勢，支撐價格上漲的利好因素增多（如節(jié)日），預(yù)計后期，肉類價格還有上漲的空間。

  三、雞蛋價格上漲。8月，雞蛋零售均價8.88元/公斤，環(huán)比上升16.54%；白條雞17.35元/公斤，環(huán)比下降0.34%。這次蛋價持續(xù)上漲因素有多個方面，持續(xù)的高溫天氣是最主要的原因，三伏天，蛋雞進(jìn)入了“歇伏期”，產(chǎn)能下降，致使價格升高；另外，受近期高溫天氣影響，雞蛋存儲難度加大，經(jīng)銷商多維持低位庫存，采購積極性不高，市場流通放緩，全國多地持續(xù)大雨給蛋品調(diào)運帶來一定難度，影響市場走貨情況。隨著氣溫緩慢降低，雞蛋產(chǎn)量將有所上升，但隨著中秋節(jié)備貨啟動，預(yù)計后期雞蛋價格將小幅震蕩。

  四、奶制品價格小幅下降。7月，奶制品零售均價102.88元/公斤，環(huán)比下降2.0%，其中：酸奶13.87元/公斤，環(huán)比下降1.7%；國外品牌嬰幼兒奶粉259.98元/公斤，環(huán)比下降6.29%；國產(chǎn)品牌嬰幼兒奶粉202.88元/公斤，環(huán)比上升1.1%；中老年奶粉118.93元/公斤，環(huán)比上升2.61%。本月我市奶制品市場供應(yīng)穩(wěn)定，市場供需平衡。預(yù)計后期，受市場供需平衡的影響，我市奶制品價格保持基本穩(wěn)定。 

  五、調(diào)味品價格基本穩(wěn)定。8月，食鹽4.05元/公斤，環(huán)比下降2.61%；食糖10.43元/公斤，環(huán)比上升1.76%。本月我市食糖和食鹽均無市場波動因素引導(dǎo)，兩者平穩(wěn)運行。預(yù)計后期食糖、食鹽價格仍將保持平穩(wěn)運行態(tài)勢。

  六、蔬菜價格普遍上漲。8月，蔬菜零售均價為5.57元/公斤，環(huán)比上升11.62%。重點監(jiān)測的18種蔬菜中，16種價格上漲，1種價格持平，1種價格下降。漲幅在15%以上的蔬菜有8種，依次為生菜6.74元/公斤（50.45%）、油菜6.65元/公斤（36.83%）、豆角7元/公斤（31.33%）、黃瓜4.87元/公斤（25.52%）、西紅柿5.66元/公斤（23.04%）、青椒5.06元/公斤（17.95%）、茄子4.35元/公斤（17.57%）、洋蔥3.25元/公斤（17.33%），其余漲幅在1.36%—14.74%之間；蒜頭5.33元/公斤，環(huán)比持平；生姜9.02元/公斤，環(huán)比下降2.59%。本月北方暑熱漸退，強降雨天氣多發(fā)，對蔬菜的生長、采摘造成影響，也不利蔬菜運輸、保存，蔬菜價格止跌回升。另外，受山東壽光等地洪澇災(zāi)害的影響，以及9月中秋節(jié)備貨啟動，預(yù)計后期蔬菜價格呈全面上揚趨勢。