速凍水餃是將包好的餃子經(jīng)過速凍便于更好的儲存、冷藏、運輸，隨時即食的食品。速凍水餃一般溫度在-35℃～-40℃，持續(xù)冷凍15min，并要冷凍狀態(tài)下運輸、銷售，這就需要水餃速凍機。那么購買速凍水餃后，需要煮多長時間？鄭州眾利水餃速凍機廠家來詳細介紹。
一、如果購買挑選和儲存速凍水餃
1、購買時注意包裝和質(zhì)地
觀察速凍水餃包裝是否完整、質(zhì)地是否均勻，如果發(fā)現(xiàn)速凍水餃已變軟，有明顯開裂或是變形、黏連就不要買了。
2、購買后盡量避免解凍
對不立即食用的消費者來說，要把速凍水餃放入冰箱冷凍室保存，一般儲存不易超過3個月，在-18℃以下一般可以保存3個月，要注意標簽保質(zhì)期、冷凍條件。
二、煮速凍水餃需要多長時間
1、煮速凍水餃的水要多，可適當加鹽，增加水餃皮的耐煮力。
2、煮沸水，再下水餃，不時攪拌、避免水餃下沉粘鍋。
3、下完水餃、水開添入少量水，避免沸騰太厲害，如此反復3次即可。4、煮速凍水餃要觀察餃子的形態(tài)，水餃下鍋后會逐漸變軟。
5、當水餃漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則水餃已熟。
6、煮速凍水餃時，要注意不宜大火、中小火煮熟、煮透即可。
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