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相對于中國的機械行業(yè)，食品與包裝機械行業(yè)晚了32年，所以又是一個幼稚的行業(yè)，雖然發(fā)展快，但也存在著嚴重的不足，主要表現(xiàn)在以下三個方面。中國食品包裝機械行業(yè)是在市場經(jīng)濟中誕生，基本上是企業(yè)自由組合起來的。一方面是上個世紀80年代初我國剛步入市場經(jīng)濟時，一批中小企業(yè)離開了國家計劃便無所適從，企業(yè)遇到了極大的困難，一些原來制造機床、農(nóng)機的企業(yè)就轉到包裝機械、食品機械的開發(fā)制造上；另外，由于市場有需求，一些私營企業(yè)也看好這一行業(yè)，在包裝和食品機械方面尋找出路。在這種情況下，1981年機械工業(yè)部組建了中國包裝技術協(xié)會包裝機械委員會，1984年成立了中國食品工業(yè)協(xié)會食品機械專業(yè)協(xié)會，1989年9月上述兩個二級協(xié)會合并組建了中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會（國家一級協(xié)會，具有社團法人）。以此為起點才真正確立了食品和包裝機械行業(yè)，成為機械工業(yè)部直管的十二個行業(yè)之一。
有一位企業(yè)家說：“過去我搞新產(chǎn)品，每一種不出半年就有人跟著做，逼得我趕快再創(chuàng)新?，F(xiàn)在，我的新產(chǎn)品科技含量高了，別人跟不上了，我也輕松了?！弊罱恍┏隹谄髽I(yè)發(fā)現(xiàn)國外市場的一些商機往往一哄而上，使一些產(chǎn)品為爭搶客戶而自己互相殘殺，不顧一切地殺價，不但無利可圖還有“傾銷”之嫌。說明行業(yè)仍然有人未改變觀念，可能是中國近百年來的貧窮落后造成了一種“哪怕產(chǎn)品簡單粗糙了一點，只要是便宜，能湊合著用就行了”的心態(tài)。以這種心態(tài)去參與國際市場的競爭，最終會導致國外將我們的產(chǎn)品作為反“傾銷”調查的對象，那時的損失就不是一個企業(yè)而是整個行業(yè)了。希望全行業(yè)都要警惕這種惡意競爭的局面發(fā)生。低水平重復是一件較容易的事，一旦科技含量高了，重復的可能性自然就小了。低水平重復生產(chǎn)造成的嚴重后果是擾亂市場、技術倒退、企業(yè)zs、行業(yè)受損。由于各企業(yè)出身不同（國有、集體、私營），資金、裝備、技術力量相差懸殊，起點亦有高低不同?？傮w趨勢是高起點的較少，大多數(shù)企業(yè)是在低水平設備上徘徊。比如較為簡單的自動封口機，一個地區(qū)就有近百家企業(yè)在生產(chǎn)，規(guī)模都不大，近二十年沒有多大變化，只是由于實行了專業(yè)化生產(chǎn)而使生產(chǎn)成本大大降低了。雖然需求較大，但由于同一地區(qū)大量重復生產(chǎn)，造成低價激烈競爭，一臺機器一千多元就可以成交，利潤空間已經(jīng)很小了。還有一些產(chǎn)品十幾年面孔未改變（如小型液體灌裝機），生產(chǎn)企業(yè)多，低價競爭造成偷工減料，降低鋼號，以致耐磨損、耐腐蝕性能大大降低。有的企業(yè)只是在別人后面跟進，看什么設備好做，別人在什么設備上賺錢就仿造什么設備，從不顧及知識產(chǎn)權，互相抄襲，以致引起市場混亂。