_{唐和唐L-阿拉伯糖漿產(chǎn)品及功能介紹}

_{白福來 濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司}

唐和唐L-阿拉伯糖漿是濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司利用生物發(fā)酵法從植物秸稈和玉米芯等農(nóng)作物產(chǎn)品中生產(chǎn)出來的{ctr}健康產(chǎn)品。

唐和唐L-阿拉伯糖漿產(chǎn)品指標：

產(chǎn)品： L-阿拉伯糖漿

糖濃： 57%-60%

D-木糖含量： 17%-20%

L-阿拉伯糖含量：23%-27%

L-阿拉伯糖純度：46%-50%

DE值： 80%

產(chǎn)品介紹：

唐和唐L-阿拉伯糖漿是濟南圣泉唐和唐生物科技有限公司利用生物發(fā)酵法從植物秸稈和玉米芯等農(nóng)作物產(chǎn)品中生產(chǎn)出來的{ctr}健康產(chǎn)品。

唐和唐L-阿拉伯糖漿產(chǎn)品指標

【產(chǎn)品外觀】淡黃色液體

【產(chǎn)品用途】月餅糖漿、烘焙制品、飼料制品等

【產(chǎn)品功效】無糖、低GI值

【添加量】同麥芽糖漿、果葡糖漿等產(chǎn)品

產(chǎn)品功效解析：

1，到達小腸的L-阿拉伯糖漿不被人體吸收卻能夠抑制水解雙糖的酶，通過抑制蔗糖酶活性，使人體攝 入蔗糖和碳水化合物的70%不被吸收，有效減脂。減少糖吸收，調(diào)理血糖。

2，到達大腸的L-阿拉伯糖漿和被其阻斷的蔗糖相互作用，形成有機酸、短鏈脂肪酸、并增殖益生菌，雙歧桿菌等，成為大腸營養(yǎng)因子和增值雙歧桿菌的雙歧因子。并且能夠提高人體的高密度脂蛋白膽固醇的含量

3，到達大腸的唐和唐L-阿拉伯糖漿，促進益生菌，雙歧桿菌數(shù)N倍增殖，優(yōu)化腸道微生態(tài)菌群，zjmyl。人體試驗證明,服用L-阿拉伯糖漿一個月后,檢測發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)雙歧桿菌 (有益菌)的數(shù)量增加10—100倍。

4，到達大腸的L-阿拉伯糖漿發(fā)揮強烈保水作用，所產(chǎn)生的短鏈脂肪酸和增殖的益生菌發(fā)揮代謝，調(diào)理和增加腸道動力作用促進腸道的蠕動功能，wm達到潤腸，通便，pd的作用，使每天排便通暢。wm達到減脂、通便、pd、美體美膚的作用， 徹底改善肥胖，臃腫的現(xiàn)象。使您的臉色不再晦暗從此陽光靚麗。

L-阿拉伯糖漿在烘焙制品中的應(yīng)用

1．L-阿拉伯糖漿是烘焙食品良好的著色劑。由于唐和唐L-阿拉伯糖漿中含有的各種還原糖的焦糖化作用和美拉德反應(yīng)，可使烤制品在烘焙時形成金黃色或棕黃色表皮和良好的烘焙香味。
　　2．L-阿拉伯糖漿改善制品的風味。L-阿拉伯糖漿中含有的各種還原糖使制品具有一定甜味和各種糖特有的風味。在烘焙成熟過程中，唐和唐L-阿拉伯糖漿中含有的各種還原糖的焦糖化作用和美拉德反應(yīng)的產(chǎn)物使制品產(chǎn)生良好的烘焙香味。
　　3．L-阿拉伯糖漿可改善制品的形態(tài)和口感。L-阿拉伯糖漿中含有的各種還原糖在糕點中起到骨架作用，能改善組織狀態(tài)，使外形挺拔。糖在含水較多的制品內(nèi)有助于產(chǎn)品保持濕潤柔軟；在含糖量高，水分少的制品內(nèi)糖能促進產(chǎn)品形成硬脆口感?！?/span>
　　4．L-阿拉伯糖漿可作為酵母的營養(yǎng)物質(zhì)，促進發(fā)酵。糖作為酵母發(fā)酵的主要能量來源，L-阿拉伯糖漿中含有的各種還原糖有助于酵母的繁殖和發(fā)酵。在面包生產(chǎn)中加入一定量的糖，可促進面團的發(fā)酵。但也不宜過多，如點心面包的加糖量不超過20～25%，否則會抑制酵母的生長，延長發(fā)酵時間。
　　5．L-阿拉伯糖漿可改善面團物理性質(zhì)。唐和唐L-阿拉伯糖漿在面團攪拌過程中起反水化作用，調(diào)節(jié)面筋的脹潤度，增加面團的可塑性，使制品外形美觀、花紋清晰，還能防止制品收縮變形。
　　6．L-阿拉伯糖漿對面團吸水率及攪拌時間的影響。正常用量的糖對面團吸水率影響不大。但隨著糖量的增加，糖的反水化作用也愈強烈，面團的吸水率降低，攪拌時間延長。使用L-阿拉伯糖漿亦有此功效
　　7．L-阿拉伯糖漿可提高產(chǎn)品的貨架壽命。糖的高滲透壓作用，能抑制微生物的生長和繁殖，從而增進產(chǎn)品的的防腐能力，延長產(chǎn)品的貨架壽命。由于糖具有吸濕性和保潮性，可使面包、蛋糕等烘焙食品在一定時期內(nèi)保持柔軟。
　　8．L-阿拉伯糖漿提高食品的營養(yǎng)價值。糖的營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在它的發(fā)熱量。100克糖能在人體中產(chǎn)生400千卡的熱量。唐和唐L-阿拉伯糖漿可有效抑制蔗糖的活性，抑制人體對糖分的吸收，有助于健康。