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金銀花雞蛋是我們冰箱里常見的食物，不僅營養(yǎng)價值高，制作也非常的簡單。但是金銀花雞蛋也是有保質(zhì)期，如何存放雞蛋也是一門學(xué)問，今天小編就和大家說說金銀花雞蛋該如何儲存。
1、金銀花雞蛋不可橫放保存：由于蛋黃比重比蛋白小，如豎著放雞蛋，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以金銀花雞蛋不宜橫放保存。
2、放在冰箱里儲存：放的時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。如果倒放，那么蛋黃會沉入“大頭”的氣室當(dāng)中，氣室和外界空氣是“通氣”的，所以會加速雞蛋壞掉的速度，不利于長期存放。買回來的雞蛋若表面有污垢，不能用水洗，否則雞蛋容易壞掉。從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。因為從冰箱中拿出來的雞蛋，遇到熱氣，表面就會產(chǎn)生小水滴，雜菌因此會附著在上面。
3、忌與揮發(fā)性物質(zhì)同存：如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
4、無冷藏條件如何儲藏：要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個雞蛋有獨立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少xj和微生物侵入的機會，能夠延長雞蛋的保存時間。