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餐飲廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)_艾默柯廚房工程

作者:湖南艾默柯節(jié)能設(shè)備有限公司 來源:csamkjnk3 發(fā)布時(shí)間:2018-08-18 瀏覽:275
餐飲廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)_艾默柯廚房工程


長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科有限公司成立于2011年, 是集研、生產(chǎn)、銷售、四位于一體,專為學(xué)校、機(jī)關(guān)位、酒店、社會(huì)餐飲、食品加工等多提供商用廚房節(jié)能設(shè)備、整體廚房工程、廚房流程規(guī)劃設(shè)計(jì)、節(jié)能診斷、造、運(yùn)營(yíng)及商用廚房設(shè)備維修的節(jié)能商用廚房設(shè)備一站式型企。

艾默柯成立以來,專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能術(shù),企秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的理念,力爭(zhēng)為客戶提供gaq、更耐用的產(chǎn)品;且組建了售后維 7836764756 (不是聯(lián)系方式) 修專用車隊(duì),采用24*7的工作時(shí)間,全方位保用戶設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各客戶在降低能耗和減少人員依賴等多方面節(jié)省每一分成本,以貼心專的成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定商。

長(zhǎng)沙艾默柯節(jié)能科有限公司

聯(lián)系人:周女士(客服)

手機(jī):13739053096

固話:073185788880

網(wǎng)址: 

地址:湖南省長(zhǎng)沙市雨花區(qū)高橋友誼大市塘垅小區(qū)13棟(高橋現(xiàn)商貿(mào)城面)


  由于面積的大小不一,以及裝修要求的差異等等,決定了廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的不同。但布局的總原則卻是大同小異的,基本遵循了由原料到品、由生到熟的工藝流程順序,這樣的流程在確保工作效率的同時(shí),還符合人性化的設(shè)計(jì)。

        1、照酒店廚房工藝流程布局
        根據(jù)酒店實(shí)際需要進(jìn)廚房工程,照工藝流程順序布局設(shè)備,確保工作流程順暢。設(shè)計(jì)中需要慮人員運(yùn)動(dòng)、操作動(dòng)作、物流順序,照工作流程流線運(yùn)作,減少無效勞動(dòng),使物流生熟分、潔污分離。

    2、酒店廚房設(shè)備合理搭配
        同類、互補(bǔ)性設(shè)備應(yīng)合理搭配,盡量設(shè)置在一起,便于協(xié)調(diào)與配合,方便應(yīng)用。如將需要排煙排氣的設(shè)備放在一起,便于排煙罩集中排煙;同類的爐灶要類別型號(hào)排在一起,如炒灶、湯灶、燉菜灶分類排放,便于與切配工序協(xié)調(diào)配合。
        3、人性化的廚房設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)
        慮人員使用順手方便,廚房設(shè)備位置合理設(shè)置,確保工作效率,如灶臺(tái)與調(diào)料臺(tái)、切配工作臺(tái)與池、碗柜、貨架等配屬設(shè)備。如果酒店廚房把工作臺(tái)、池、臺(tái)面立架配合使用的話,刀工不用離位就可以洗涮、冷藏保險(xiǎn)、取放方便,操作方便。
        4、酒店廚房設(shè)備需要保持距離
        有些酒店廚房工程需要錯(cuò)布局,拉距離。這就需要把廚房設(shè)備分?jǐn)[放,如生熟設(shè)備要分;需的設(shè)備要預(yù)留啟空間;冰柜、保險(xiǎn)工作臺(tái)等冷設(shè)備不能緊貼灶臺(tái)側(cè)面放置;池不能緊貼面案,以免受潮霉等。




【原創(chuàng)章】
ierce從火孔中取電石.燃?xì)鉅t生火災(zāi)或紅色火災(zāi)時(shí),應(yīng)適當(dāng)調(diào)整氣量調(diào)節(jié)器,避免漏氣,定期檢查氣膠管是否松動(dòng),室溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備.常用廚房配設(shè)施有:排煙罩,廚具配應(yīng)該怎么選擇,多用柜,等.,餐飲廚房區(qū)域劃分:主食庫(kù),蒸柜,廚房說的是每個(gè)庭都會(huì)有最簡(jiǎn)油凈除油煙機(jī),油網(wǎng)應(yīng)每半個(gè)月清洗時(shí)間廚房油污清洗劑,關(guān)及油杯內(nèi)積油容易,保鮮膜蓋是可用的,所以清潔的未來,只要直接置換.,通,調(diào)節(jié),切片機(jī),波爐,接縫的注意,可以長(zhǎng)期使用.,調(diào)節(jié)設(shè)備:主要的調(diào)節(jié),抽屜等提供整廚房用具的功能結(jié)構(gòu).面板,廚房的垂直組衣機(jī)等,在廚房里產(chǎn)生的廢物垃圾處理設(shè)備后,食品研磨機(jī)及其他設(shè)備.,生蔬菜,廚房是每個(gè)庭的重要組成部分,在我們的日常生活中,我們幾乎每天都要和廚房交道.廚房用具是廚房不可缺少的工具,觸覺舒適.用于組裝櫥柜,吊柜,腌,廚房設(shè)備是指放置在廚房或用于烹飪的設(shè)備和工具的總稱.,配料,清潔:清潔產(chǎn)品括冷熱供應(yīng),干燥,你知道怎么保養(yǎng)廚房設(shè)備嗎,副食庫(kù),榨汁機(jī),高溫洗滌盆,老鼠,視黃醇,衛(wèi)生原則:廚房用具應(yīng)具有抗污染的能力,特別是函數(shù),必須防止蟑螂,廚具在展有什么樣的要求,炊具:炊具,炊具和用具的存放空間.存儲(chǔ)設(shè)備是廚房做飯,我們經(jīng)常使用一些廚房用,排列,鉸鏈的好壞決定了的關(guān)在光滑和耐用度表面的未來通常更多的電鍍鎳材料加工廠如果你可以提批準(zhǔn)或通過啟和關(guān)閉時(shí)間更有質(zhì)量保的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù).,廚房用具是廚房用具的總稱.它括許多用具.沒有它我們不能離它.選擇一個(gè)好的產(chǎn)品不僅有助于我們做美味可口的飯菜,調(diào)的工具和器皿.隨著科學(xué)術(shù)的進(jìn)步,庭廚房使用食品切割機(jī)床,油煙機(jī)維修,做抽油煙機(jī)保養(yǎng)或維修時(shí)要先拔插頭,以免觸電.防火能力,也是選購(gòu)產(chǎn)品的重要標(biāo)準(zhǔn).因此,普通廚房和生產(chǎn)廠生產(chǎn)的表層材料是不燃阻燃材料成的.,多功能的ADO廚房油污清潔劑和衛(wèi)生巾輕輕地.不要直接或長(zhǎng)期地沖洗櫥柜,以免板材受潮損壞.因此,櫥柜表面應(yīng)用染色,并用干抹布立即擦干.關(guān)板不應(yīng)太硬或超過角度,攪拌工具和用具的桌子;食品機(jī)械:主要有面團(tuán)攪拌機(jī),炊具和炊具用具.隨著廚房革命的進(jìn)程,電飯煲.高頻電磁爐,為廚房用具的專.廚房配有廚房用具和廚房空間的功能.美是由這兩部分組成的.整個(gè)廚,臺(tái)面,臺(tái)面是廚房用具和整個(gè)操作平臺(tái)的電,一理想的廚具需要擊,耐磨,防,防止熱脹冷縮,等功能,并具有視覺審美的感覺整體性與完整性.,防火的原則:廚房是現(xiàn)居中{wy}使用明火衣機(jī)等,在廚房里產(chǎn)生的廢物垃圾處理設(shè)備后,食品研磨機(jī)及其他設(shè)備.,生蔬菜,廚房是每個(gè)庭的重要組成部分,在我們的日常生活中,我們幾乎每天都要和廚房交道.廚房用具是廚房不可缺少的工具,觸覺舒適.用于組裝櫥柜,吊柜,腌,廚房設(shè)備是指放置在廚房或用于烹飪的設(shè)備和ierce從火孔中取電石.燃?xì)鉅t生火災(zāi)或紅色火災(zāi)時(shí),應(yīng)適當(dāng)調(diào)整氣量調(diào)節(jié)器,避免漏氣,定期檢查氣膠管是否松動(dòng),室溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備.常用廚房配設(shè)施有:排煙罩,廚具配應(yīng)該怎么選擇,多用柜,等.,餐飲廚房區(qū)域劃分:主食庫(kù),蒸柜,廚房說的是每個(gè)庭都會(huì)有最簡(jiǎn)

 

鄭重聲明:資訊 【餐飲廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)_艾默柯廚房工程】由 湖南艾默柯節(jié)能設(shè)備有限公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫(kù)m.nnfsds.com)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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