“麻麻魚”并不是一種魚類的名稱,而是一種魚火鍋的吃法。相傳源自于重慶朝天門碼頭。傍晚收工后的漁民和船工,把油、花椒、辣椒和各種調(diào)料煎熟,取自江中的各種鮮魚麻麻雜雜(大雜燴)煮一鍋,那魚肉之鮮嫩、湯料之麻辣、吃法之粗獷、酣暢,的確是即解寒意又飽口福,因吃時眾人分不清鍋內(nèi)魚的品種,故統(tǒng)稱為麻麻魚。
麻麻魚擁有食品生產(chǎn)廠,自主研發(fā)生產(chǎn)的各種味型的麻麻魚調(diào)料,在上市場上更是大受歡迎。通過公司眾多火鍋專家的不斷研發(fā)以及多年的市場運作,保證了麻麻魚火鍋鍋底產(chǎn)品不斷開發(fā)更新,確保了經(jīng)營擴張的持續(xù)性提升。
重慶火鍋最重要的就是鍋底了,麻麻魚秘制鍋底里加入了三十六種zcy,真正做到了食不上火,同時具有滋補養(yǎng)顏、開胃健脾、lq通暢的功效。推出的十余種鍋底主要有:專門針對喜好麻辣鮮香的紅湯鍋,口感醇和厚道、辣感柔和;有適合老人小孩的鴛鴦專鍋;有專為女士制作的美容養(yǎng)顏泡椒鍋等等。
重慶麻麻魚府自去年6月開始發(fā)展加盟店以來。目前已在全國有近三十家分店,其發(fā)展速度令餐飲同行驚訝非常,其受消費者喜愛程度更是令美食專家推贊不已。
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