唐代茶業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展，也極大地促進(jìn)了茶自身的建設(shè)。在隋代或唐代初期以前，茶葉最多只能說(shuō)是一種地區(qū)性的生產(chǎn)或文化。至唐代中期以后，隨著茶業(yè)的發(fā)展，茶就成為一種全國(guó)性的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化和一門(mén)獨(dú)立的學(xué)問(wèn)了。
茶葉作為全國(guó)的一種社會(huì)經(jīng)濟(jì)，除其具有的商品性內(nèi)容外，主要反映在茶稅的課征上。在唐代中期以前，種茶、買(mǎi)賣(mài)茶葉，不征收賦稅。唐中期以后，由于茶葉生產(chǎn)、貿(mào)易發(fā)展成為一種大宗生產(chǎn)和大宗貿(mào)易，加上其時(shí)安史之亂以后，國(guó)庫(kù)拮據(jù)，征收茶葉賦稅，并逐漸變成為一種定制。
唐德宗李適接位以后，建中三年（公元782年），依戶部侍郎趙贊議，“稅天下茶漆竹木，十取一”，以為常來(lái)倉(cāng)本錢(qián)，這是我國(guó){dy}次抽收茶稅。但未幾，在興元元年（公元784年），因朱亂，德宗逃奔奉天（今陜西乾縣），追悔詔罷茶稅。這次稅茶，雖主要用于地方籌集常來(lái)倉(cāng)本錢(qián)，未入國(guó)用，但茶稅之巨，給當(dāng)時(shí)之人留下了很深的印象。以后，如《文獻(xiàn)通考·征榷考》所說(shuō)，貞元九年（公元793年），鹽鐵使張滂以水災(zāi)賦稅不登，又向德宗奏請(qǐng)“于出茶州縣，及茶山外商人要路，委所由定三等時(shí)估，每十稅一，充所放兩稅。其明年以后，所是稅錢(qián)外貯，若諸州遭水旱，賦稅不辦，以此代之?！钡伦趶闹?，再次恢復(fù)茶稅，并自此成為定制。
