DL-蘋果酸

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產(chǎn)品說明：

中文別名：DL-羥基丁二酸

CAS RN.：617-48-1

分子式：C₄H₆O₅

物化性質(zhì)：性狀蘋果酸在正常情況下穩(wěn)定，濕度高時(shí)有吸濕性。三斜晶系白色晶體。

熔點(diǎn) 130℃

相對密度 1.601

溶解性易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他許多極性溶劑。
用　　途：食品工業(yè)用作酸味劑、色澤保持劑、防腐劑和蛋黃等的乳化穩(wěn)定劑等，也用于制藥。

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