王森是誰|食尚先生是誰|食尚先生王森| 校長——王森現(xiàn)為森派西點蛋糕配料及裝飾應(yīng)用研究中心的首席研究員、中國烘焙西點{gjj}裁判員、中國焙烤協(xié)會專家組專家、中華烘焙協(xié)會專家組專家、王森烘焙技術(shù)學(xué)院校長、森派食品有限公司董事長。自1998年創(chuàng)辦王森西點蛋糕應(yīng)用研發(fā)中心和江蘇省技師學(xué)院藝術(shù)烘焙系以來，不斷地給烘焙業(yè)者一個又一個驚喜，王森派系所有的講師、研究員都是王森老師親自從藝術(shù)烘焙班里調(diào)選出來的品學(xué)兼優(yōu)的學(xué)生。現(xiàn)已配合王森老師出版發(fā)行了蛋糕、面包、西點、西餐、日式甜品、咖啡冰飲等專業(yè)類書籍70本，光盤50多張，有些書籍已被國家教育出版局收為專業(yè)技術(shù)類教課書，我們一直堅持以應(yīng)用型研究為基礎(chǔ)，對西點的所有科目進行深入的研究，目前我們已是中國{zd0}的西點應(yīng)用研發(fā)中心，現(xiàn)設(shè)有十幾個研發(fā)室，幾十種研發(fā)項目，研發(fā)人員在中國的業(yè)內(nèi)最多，西點綜合制作水平可與世界最發(fā)達國家相比，在這里我們不光研究世界西點，還培養(yǎng)了大批專科西點制作人才，向中國乃至世界輸送，也為中國的職業(yè)烘焙教育做出了貢獻。為了能讓中國烘焙行業(yè)能于世界同步，我們一直在努力。 食尚先生王森個人博客http:///jisengdiy