β—環(huán)狀糊精：是新型藥用輔料及食品添加劑，可廣泛應(yīng)用在藥品、食品、化妝品制造業(yè)上，是這些工業(yè)生產(chǎn)良好的穩(wěn)定劑、乳化劑和矯味劑。在制藥業(yè)上，主要用于增大yw的穩(wěn)定性、防止yw氧化和分解、提高yw的溶解度及生物利用度、掩蓋yw的異味和臭氣。在食品制造方面，主要用來xc異味和異臭，提高香精香料及色素的穩(wěn)定性，增強(qiáng)乳化能力及防潮性能等。
用法：環(huán)狀糊精應(yīng)用到工業(yè)生產(chǎn)時(shí)，首先是將環(huán)狀糊精與被包接物制成包接復(fù)合物，再用包接復(fù)合物制造其他產(chǎn)品。包接復(fù)合物的制造法有兩種，即飽和溶液法和固體混合體。飽和溶液法就是將環(huán)狀糊精加水加溫制成飽和溶液，然后加入被包接物質(zhì)充分?jǐn)嚢杌旌霞闯蓮?fù)合物。固體混合法就是將環(huán)狀糊精與被包接物質(zhì)充分混合或加入少量水在碾磨機(jī)中攪拌混合即成復(fù)合物。
用量：環(huán)狀糊精的使用量取決于被包接物的分子大小及極性。一般環(huán)狀糊精用量為0.5~5%/同時(shí)可根據(jù)生產(chǎn)工藝及被包接物的性能不同而進(jìn)行增減調(diào)節(jié)使用。詳細(xì)資料備查。
質(zhì)量指標(biāo):食 品 級(jí)
外 觀..................白色結(jié)晶性粉末
總糖(%).....................≥86.5
含量(總糖中)(%)....... .....≥95
水 份(%)....................≤13
灰 分(%)....................≤0.5
重金屬(以PB計(jì))(%)...........≤0.002
坤(以AS計(jì))(%)...............≤0.0001
標(biāo) 準(zhǔn)號(hào)...................QB1613－92