關(guān)于豆?jié){，總有一條你不知道哦！九針堂飲食jf咨詢(028)86968818豆?jié){jf可以嗎？豆?jié){中的植物雌js大豆異黃酮真的有養(yǎng)顏美膚的作用嗎？牛奶和豆?jié){能搭配著喝嗎？ ■自制豆?jié){{zx1}問答-----關(guān)于自制豆?jié){，總有一條你不知道 ■喝豆?jié){真的能jf嗎？ 一般認(rèn)為，人體中的中性脂肪增加，就會(huì)引起發(fā)胖，豆?jié){本身的熱量很少，豆?jié){中含有的大豆皂甙對血中的膽固醇、中性脂肪均有降低作用，經(jīng)常飲用鮮豆?jié){，可保證人體有足夠的營養(yǎng)，又達(dá)到健康jf的作用。 美國哈佛大學(xué)大眾健康教授威利特更加打破陳規(guī)的結(jié)論包括，認(rèn)為大豆（被譽(yù)為能zl癌癥、肥胖癥以及實(shí)際上人類其他所有疾病的神奇食品）可能有“不好的一面”。他說：“適量食用大豆對健康有益。但是暴食任何食物都會(huì)對健康造成危害。” 部分國內(nèi)專家也認(rèn)為，豆?jié){jf無依據(jù)，豆?jié){并無直接的jf功能，但因其熱量較低(121千卡/100克)，可作為jf食品選擇，飲用豆?jié){時(shí)盡量不放糖，以免增加熱量攝入。 ■豆?jié){真的有養(yǎng)顏美膚的作用嗎？ 豆?jié){有不少特有的營養(yǎng)，例如有一種植物雌js——大豆異黃酮(包括黃豆苷原、染料木素等)，常飲可以起到養(yǎng)顏美膚的作用。　中醫(yī)學(xué)早就肯定了植物蛋白飲料的保健作用，認(rèn)為它性質(zhì)平和、具有補(bǔ)虛rz、清肺化痰的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，女性多喝豆?jié){等植物蛋白飲品對身體健康、調(diào)理內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)月經(jīng)、駐顏美容、延緩衰老有明顯好處，但作用較弱，需長期飲用可有作用。 但威利特忠告，大豆異黃酮補(bǔ)充劑應(yīng)該被視為是“一種wq未經(jīng)測試的新藥”。 中醫(yī)認(rèn)為，女性長期喝黃豆?jié){的話偏寒涼，需要加生姜。喝黑豆?jié){或者加花生比喝黃豆?jié){更益于女性吸收營養(yǎng)。 ■喝豆?jié){好的話，那直接吃豆子、煮豆子可不可以達(dá)到一樣的效果？ 大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用。據(jù)科學(xué)測試，鮮豆?jié){的消化吸收率高達(dá)95%，遠(yuǎn)高于煮大豆 （65%）、全脂豆粉（80%）、脫脂豆粉（85%）等。用干豆直接做豆?jié){偶而為之尚可，經(jīng)常喝可不好。 完整網(wǎng)頁：/onews.asp?id=366 四川省九針堂jf保健研究所 現(xiàn)代中醫(yī)針灸zl保健醫(yī)療機(jī)構(gòu) 咨詢值班電話：(028)86968818 (028)66304334 13320981549 醫(yī)療機(jī)構(gòu)執(zhí)業(yè)許可證編碼：510106028215 注；成都九針堂自2001年成立，是目前西南地區(qū)規(guī)范且較大規(guī)模的中醫(yī)針灸專業(yè)jf保健正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)。