開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）2010年12月9日訊 隨著人們生活水平的提高，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）喝茶已經(jīng)從單純的品飲享受，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）轉(zhuǎn)變?yōu)槿谌胛幕c養(yǎng)生的更高層次。泉州歷來(lái)是各品牌{yx}鐵觀音同臺(tái)競(jìng)技之地，近年來(lái)，茶客對(duì)濃香型鐵觀音最為偏愛(ài)。開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///） 其實(shí)濃香鐵觀音不是近幾年才出現(xiàn)的，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///相反，它是最傳統(tǒng)的，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）歷史上出口到海外的鐵觀音全是濃香型鐵觀音。濃香型鐵觀音是在傳統(tǒng)半發(fā)酵的鐵觀音毛茶基礎(chǔ)上再進(jìn)行精制烘焙的鐵觀音成品，也可以理解為熟香型鐵觀音，其關(guān)鍵加工工序是“精制烘焙”。開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）在這個(gè)環(huán)節(jié)，火候的掌握很關(guān)鍵，可以根據(jù)原料的情況和市場(chǎng)的需求加工成輕火、足火、重火等香型。開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///） 濃香型鐵觀音對(duì)毛茶的要求很挑剔，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）隨著鐵觀音種植和初制的發(fā)展和變化，并不是所有的鐵觀音毛茶原料都適合做濃香型鐵觀音，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）一般要選擇嫩度適中（不宜太嫩或太老）、發(fā)酵足夠、烘焙后能“入味”的原料。濃香和清香的初制加工工序是一樣的，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）只是濃香型鐵觀音再增加精制烘焙的工序。開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///） 根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 安溪鐵觀音》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，特級(jí)濃香型鐵觀音主要的特征是：條索圓結(jié)、重實(shí)、肥壯；色澤烏潤(rùn)、砂綠明；香氣濃郁持久，滋味鮮爽回甘，開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）音韻明顯；湯色金黃、清澈；葉底肥厚軟亮、紅邊明、有yx。開(kāi)心購(gòu)物網(wǎng)（http:///）