雪哈的吃法:頤參堂雪哈美食食譜
7、紅棗雪哈
【原料】: 紅棗25克,水發(fā)雪哈200克,黃瓜750克,橘子(罐頭)50克,白糖500克,醋20克,香草粉1克,姜絲15克。
【制法】:① 紅棗去核。黃瓜切成3厘米長的段,去瓜子
?、诮z裝碗,下入白糖、醋,兌成糖醋汁,將瓜盅腌2個小時。
③ 橘子切兩段,棗成丁
④清水、糖(100克)燒開,放雪哈 橘子 大棗,文火燜10分鐘,取下涼透。
?、?將剩下的糖加入水熬成蜜汁,加香草粉,冰箱內(nèi)涼透。
?、迣⒀┕?、橘子瓣,大棗放入瓜盅內(nèi),澆上蜜汁即成。
【功效】: 補氣血,益腎精。適用于氣虛、血虛、面黃肌瘦、容顏憔悴、皮膚粗糙等癥。
8、荷花雪哈
【原料】:水發(fā)雪哈400克,西紅柿一千克,青梅丁5克,冰糖250克,水150克。
【制法】:①冰糖水加入雪哈,用小火熬,待糖汁稍濃時入盤
?、谖骷t柿過開水去皮,切成荷花瓣狀,碼在裝雪哈的湯盤周圍。將青梅丁點綴在哈士蟆油中間,放入冰箱,涼后取出即可。
【功效】: bs益精,潤肺養(yǎng)陰。適用于產(chǎn)后虛弱、肺癆咳嗽、盜汗等癥。
(參考:)
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