桂林米粉、醋水米粉、馬肉米粉、云南米線、過橋米線、雜糧面、雜糧粉絲……這些，都是中國的傳統(tǒng)美食項目，在華夏各地都有著良好的受眾群，尤其在南方地區(qū)，各種米粉、米線更是生活中最為常見的美食食品。美食好吃，然而制作卻不見得非常容易。 就拿粉絲來說，配料、勾芡、擠壓、散熱、剪切，這一系列的工序并不是那么輕易掌握。盡管隨著科技的發(fā)展，目前已經出現(xiàn)了部分的米粉、粉絲、米線制作機，但是卻基本集中于半自動技術，同時價格也較為昂貴，因此這成為了行業(yè)發(fā)展的瓶頸之一。 　近日，筆者獲悉，武漢長江興邦科技有限公司驟然在行業(yè)內掀起了不小的波瀾，推出了全自動粉絲機、雜糧粉絲機、粉條粉絲機、多功能粉絲機、自熟式粉條粉絲機五款全新粉條粉絲制作機器，在尚未上市之前被譽為“黃金粉絲機”。一下子，行業(yè)的關注無不聚焦于此。為此，筆者邀請了相關專家對這批現(xiàn)代化的粉絲粉條機進行了評測，這其中，自熟式粉絲粉條機更加受到了行業(yè)專家及投資者的廣泛關注。 　通過行業(yè)專家的分析，筆者得知自熟式粉絲粉條機是生產粉條、粉絲的專用機械，它{zd0}的優(yōu)點就在于改變淀粉的粘結力，可輕松生產出粉絲粉條、扁粉條、寬粉條等諸多粉絲、粉條類型，并且純玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、蠶豆、綠豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各種混合淀粉都可作為加工材料，不再對原材料上進行限制，比如玉米淀粉和土豆淀粉混合，玉米淀粉和豆類淀粉混合等等。這個方面，是手工做粉條遠遠不能比的，而玉米淀粉一年四季均有，價格且很低，一般價格每市斤只有土豆地瓜淀粉的1/3或一半，其開發(fā)做粉條價值及前景很大。 　堅固耐用、無易損件、不分季節(jié)、任何天氣均可生產，這是行業(yè)專家對自熟式粉絲粉條機的綜合評價之一。眾所周知，對于粉絲、粉條的制作，天氣占有很大因素，太潮難以成型，太熱又過于容易變質，因此，自熟式粉絲粉條機的出現(xiàn)，無疑為行業(yè)帶來了一股前所未有的科技之風。 　　隨后，行業(yè)專家進一步表示，除了科技含量急劇提升外，相比與其他粉絲機，自熟式粉絲粉條機在價格上也充滿優(yōu)勢：摒棄行業(yè)內動輒萬元的數(shù)額，只需幾千元，對自熟式粉絲機進行投資。投資者購機回家，產品即可上市，迅速占領當?shù)厥袌觥? 　據(jù)營養(yǎng)學家分析，米粉、米線等具有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等多種礦物質，擁有豐富的營養(yǎng)價值。目前，粉絲已在長江流域及南方各省份普及，并逐漸開始向北方發(fā)展