習(xí)慣三：就餐時(shí)別吸煙 　　背景：吸煙有害健康，這是眾所周知的道理。意大利科學(xué)家的{zx1}研究表明，吸煙冒出的煙霧造成的污染可能超過某些汽車發(fā)動(dòng)機(jī)尾氣造成的污染。據(jù)測量，3支香煙釋放的煙霧的污染指數(shù)比柴油燃燒的污染指數(shù)要高出10倍。 　　倡導(dǎo)：香煙對(duì)人體的危害性經(jīng)過多年的宣傳得到了很大程度的普及，但我國吸煙人群仍呈增長趨勢。戒煙并非易事，抽煙者“飲鴆止渴”，嚴(yán)重危害著自己和他人的健康呼吸權(quán)。在室內(nèi)環(huán)境里吸煙，更是容易造成室內(nèi)空氣品質(zhì)(IAQ)的下降。煙霧含有大量的“煙霧微?！?。它們的直徑為0.1—1.0微米。這種微粒很容易進(jìn)入并滯留在人體呼吸道的深部。每毫升卷煙煙霧中的微粒竟可高達(dá)50億個(gè)，而一些城市被污染的空氣中，每毫升空氣中含有的煙塵微粒也不超過10萬個(gè)。在通風(fēng)不暢的室內(nèi)條件下，煙霧不易驅(qū)散，使空氣潔凈度指數(shù)大大降低。餐廳里人員眾多，環(huán)境又相對(duì)密閉。因此，煙民們應(yīng)該學(xué)會(huì)克制，不要在這樣的公眾場所吸煙，既有益自身健康，又是對(duì)別人負(fù)責(zé)的做法。 　　習(xí)慣四：養(yǎng)成清淡飲食觀念 　　背景：工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣和餐飲業(yè)油煙，被視為造成大氣污染的三大“殺手”。餐飲業(yè)在食品加工過程中產(chǎn)生的大量高濃度油煙，排放后長時(shí)間游離在城市上空，直接威脅著城市居民的健康。專家認(rèn)為，高溫狀態(tài)下的油煙凝聚物具有強(qiáng)烈的致癌、致突變作用。 　　倡導(dǎo)：我國飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而這些烹調(diào)方式可產(chǎn)生大量油煙。油煙隨空氣侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合癥。得了這種綜合癥的人常出現(xiàn)食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀。油煙中含有一種稱為苯并芘的致癌物，長期吸入這種有害物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變。據(jù)癌癥專家觀察，女性罹患肺癌的概率一直走高，甚至超過男性，廚房油煙罪責(zé)難逃。我們?cè)诰筒蜁r(shí)應(yīng)養(yǎng)成清淡飲食的習(xí)慣，這樣才是最直接地減少油煙的方法。