一、 公司簡介 北京佐竹精麥面粉有限公司是由北京市西南郊糧食倉庫與日本株式會社佐竹、日本丸紅株式會社、日本丸紅（中國）有限公司共同投資興建的脫皮小麥（俗稱小麥仁或小麥米）、gd食品專用面粉生產(chǎn)企業(yè)，成立于1995年12月29日，公司注冊資本3，485萬元人民幣，投資總額4，185萬元人民幣，公司于1999年1月正式投產(chǎn)，年生產(chǎn)脫皮小麥36，000噸，gd食品專用面粉32，850噸。公司于1999年6月榮獲外商投資先進技術(shù)企業(yè)，2005 年脫皮小麥產(chǎn)品獲得北京市經(jīng)濟技術(shù)創(chuàng)新工程{yx}成果獎。 公司實行人本主義管理，建立學習型組織,打造一個精干、{gx}、務實、敬業(yè)的團隊。公司聘請制粉界專家為公司總工程師、技術(shù)總監(jiān)，領(lǐng)銜公司產(chǎn)品控制與研發(fā)。同時，公司還聘請中國農(nóng)業(yè)大學博士，為公司的技術(shù)創(chuàng)新注入了新的血液，并與中國農(nóng)業(yè)大學食品工程學院建立了長期的食品研發(fā)戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。 二、產(chǎn)品介紹 （一）佐竹牌脫皮小麥 以優(yōu)質(zhì)小麥為原料，采用日本佐竹公司的小麥脫皮技術(shù)和設備精制而成。去除了小麥表皮和果皮及附著在皮層上的農(nóng)藥和污染物，保留了營養(yǎng)豐富的糊粉層。具有碎麥低、含雜低、農(nóng)藥殘留低，維生素、礦物質(zhì)含量高等優(yōu)點，是制作爆麥花、八寶粥、麥片、麥糕等小麥深加工食品的上好原料。 （二）佐竹牌gd食品專用面粉 采用脫皮制粉工藝，將附著在小麥表皮上的污染物在進入磨粉之前即被去除，使得面粉中殘留的農(nóng)藥、xj和蟲卵等毒害物質(zhì)的含量大大降低，從而提高了面粉的衛(wèi)生品質(zhì)和安全性。其中包括： 1.高筋粉：面包粉、面包糠/屑專用粉、比薩餅專用粉等； 2.中筋粉：速凍面食品專用粉、gd面條粉、日式拉面、日本烏冬面專用粉、春卷粉等； 3.低筋粉：糕點粉、餅干粉、月餅粉等； 4.預混粉：漿料粉、干炸粉、裹粉等。