廚師烹飪技術(shù),糕點(diǎn)面點(diǎn)技術(shù),炒菜技術(shù),就來(lái)保定虎振技校學(xué)習(xí),全方位教學(xué)招生:
24小時(shí)招生熱線:13363128322 王老師
烹飪高級(jí)班(學(xué)期七個(gè)月)
根據(jù)國(guó)家中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱,進(jìn)行教學(xué)。系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜、各類海鮮、干料漲發(fā),及烹飪技法和市場(chǎng)流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實(shí)用果盤(pán)制作,鹵烤菜及火鍋等多種gd菜肴制作。確保學(xué)會(huì)360余種菜肴制作,且色、香、味、形、質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)要求,并曾30種面點(diǎn)制作,使學(xué)員能夠順應(yīng)餐飲市場(chǎng)的需求,順利走上工作崗位。
就業(yè)去向:一般學(xué)員學(xué)完后都可以推薦到一些中等餐飲服務(wù)行業(yè),以后事企業(yè)單位從事烹飪行業(yè),待遇優(yōu)厚,工作輕松。俗話說(shuō)有一技之長(zhǎng),走到哪里都吃香,到虎振學(xué)廚師,就可以找到您的金飯碗。
烹飪?nèi)瓢啵▽W(xué)期一年)
根據(jù)國(guó)家中式烹調(diào)師技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)制定教學(xué)大綱,分段系統(tǒng)傳授《烹飪概論與烹飪基礎(chǔ)知識(shí)》、《烹飪?cè)吓c加工工藝》、《烹調(diào)工藝學(xué)》、《飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生》、《烹飪工藝美學(xué)》、《中式菜系》、《廚房管理和宴席設(shè)計(jì)》、《飲食成本合算》、《面點(diǎn)制作工藝》、《職業(yè)道德》等課程。由名師任教,從基礎(chǔ)開(kāi)始,由淺入深、由易到難、循序漸進(jìn),輕松易學(xué)。在操作技能上,能熟練的運(yùn)用混合刀法成形確保符合要求,在原料漲發(fā)、整料出骨、冷拼、雕刻、熱菜制作上達(dá)到高級(jí)中式烹調(diào)師的標(biāo)準(zhǔn),確保學(xué)會(huì)450余道菜肴的制作,并增50余種面點(diǎn)制作。
畢業(yè)頒發(fā)中專byz書(shū),享受國(guó)家補(bǔ)助3000元
就業(yè)去向:,學(xué)員無(wú)論從技能上還是服務(wù)行業(yè)上都能應(yīng)用自如,并推薦到中上等餐廳以及星級(jí)飯店工作、過(guò)藍(lán)領(lǐng)生活。