胡蘿卜豪豬肉丸子的加工?????? 本產(chǎn)品以豪豬肉為主要原料,在其中加入一定量的豬肥膘肉,可補充豪豬肉脂肪的不足,在不影響豪豬肉獨特風(fēng)味的前提下可改善豪豬肉粒間的黏結(jié)性和凝膠性。淀粉作為填充劑,可提高豪豬肉的保水性和結(jié)著力,填塞肉餡的空隙,使制品組織切面平滑而有光澤,淀粉在肉餡中還能吸收一部分在煮制過程中溶化的脂肪,減少脂肪流失,避免強的肥膩感。?????? 胡蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分,胡蘿卜素有促進兒童骨骼及牙齒的生長發(fā)育,防治呼吸道感染,養(yǎng)目怡神、調(diào)節(jié)新陳代謝、增強抵抗力等作用。?????? 將胡蘿卜顆粒添加到豪豬肉丸中,既提高了豪豬肉丸的營養(yǎng)價值,又豐富了豪豬肉丸的品種。?????? 胡蘿卜豪豬肉丸子是一種老幼皆宜、美味可口的產(chǎn)品,為豪豬肉的深加工開辟一條新的途徑,提高了豪豬的綜合利用程度,使豪豬養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益得到較大的提高。?湖北特種豪豬養(yǎng)殖基地聯(lián)系人:孔水平? 郵箱地址:kong671205@????? 手 機:13797251829?? 地 址:湖北省赤壁市茶庵嶺鎮(zhèn)中心坪村? 郵 編:437300公司網(wǎng)址:http://