變溫孵化又叫整批孵化，適用于種蛋來源充分情況下所采用的孵化方法。由于 鴨蛋大，特別是大型肉鴨種蛋，脂肪含量較高。孵化13天后，代謝熱上升較快，如不改變孵化溫度，會(huì)造成孵化機(jī)內(nèi)局部超溫而引起胚蛋的死亡。針對(duì)不同胚齡的種蛋采取不同的孵化溫度，有利于胚胎的生長發(fā)育，特別是減少早期和后期胚胎的死亡.孵化的{dy}天溫度為39-39.5℃，第二天為38.5-39℃，第三天為38-38.5℃，第4-20天37.8℃，第21-25天37.5-37.6℃，第26-28天為37.2--37.3℃。第21天以后多數(shù)轉(zhuǎn)入出雛機(jī)孵化。采用變溫孵化時(shí)，應(yīng)盡量減少機(jī)內(nèi)的溫差，另外溫度的調(diào)整應(yīng)做到快速而準(zhǔn)確，特別是孵化的頭三天。 在鴨蛋孵化過程中，蛋內(nèi)水分不斷向外蒸發(fā)，為使水的蒸發(fā)保持一定的速度，胚胎才能正常地生長發(fā)育。水分蒸發(fā)過快過慢都會(huì)影響胚胎發(fā)育，降低孵化和雛鴨質(zhì)量。立體孵化器具有風(fēng)扇裝置，空氣流動(dòng)速度快，加上蛋南脂肪含量高，含水{zd1}，代謝熱高，蛋內(nèi)水分容易蒸發(fā)。濕度較低蛋內(nèi)水分蒸發(fā)較快，胚胎易與殼膜粘連，影響正常出殼。濕度變化總的原則是“兩頭高，中間低”。孵化初期，胚胎產(chǎn)生羊水和尿囊液，并從空氣中吸收了一些水蒸汽，相對(duì)濕度控制在70%左右。孵化中期，胚胎要排出羊水和尿囊液，相對(duì)濕度控制在70%為宜。孵化后期，為使有適當(dāng)?shù)乃峙c空氣中的二氧化碳作用產(chǎn)生碳酸，使蛋殼中的碳酸鈣變?yōu)樘妓釟溻}而變恑，有利于胚胎破殼而出，并可防止鴨絨毛粘殼，相對(duì)濕度控制在65—70%為宜。在鴨蛋孵化后期如果濕度不夠，可直接在蛋殼表面噴灑溫水，以增加濕度。