【雪霸】各種型號大型冷庫改造研發(fā) 大型冷庫銷售市場
水產(chǎn)品貿(mào)易走強 冷凍冷藏技術(shù)功不可沒
記者日前獲悉,2010年,我國水產(chǎn)品進出口貿(mào)易總額203億美元,其中出口額138億美元、增長28.1%,已超過美國成為世界{zd0}的水產(chǎn)品貿(mào)易國。改革開放以來,我國水產(chǎn)品一路高歌,對外貿(mào)易快速發(fā)展,水產(chǎn)品位居大宗農(nóng)產(chǎn)品出口sw,出口額占農(nóng)產(chǎn)品出口總額的28%。伴隨水產(chǎn)品貿(mào)易快速發(fā)展的冷凍冷藏和冷鏈物流的發(fā)展。
食品冷藏鏈是在二十世紀隨著科學技術(shù)的進步、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的一項系統(tǒng)工程。它是建立在食品冷凍工藝學的基礎(chǔ)上,以制冷技術(shù)為手段,使易腐食品從生產(chǎn)者到消費者之間的所有環(huán)節(jié),即從原料(采摘、捕撈、收購等環(huán)節(jié))、生產(chǎn)、加工、運輸、貯藏、銷售流通的整個過程中,始終保持合適的低溫條件,以保證食品的質(zhì)量、減少食品的損耗。這種連續(xù)的低溫環(huán)節(jié)稱為冷藏鏈(Cold chain)。
冷凍冷藏技術(shù)是水產(chǎn)品貿(mào)易發(fā)展的重要保障,我國食品冷藏鏈技術(shù)豈不較晚,但是發(fā)展迅速,目前,自動化冷庫、流態(tài)化速凍裝置、真空冷凍干燥設(shè)備、冷鏈物流等方面中國已經(jīng)同國際接軌,且大部分環(huán)節(jié)開始使用國產(chǎn)設(shè)備,一方面大大降低了投資成本,另一方面提高了服務(wù)反應(yīng)速度,從而推動了我國水產(chǎn)品很好的走向國際市場。
我國水產(chǎn)品資源豐富,在冷凍冷藏技術(shù)出現(xiàn)之前,水產(chǎn)品的運輸成本大,且不能保證產(chǎn)品的質(zhì)量。目前我國一躍成為世界{zd0}水產(chǎn)品貿(mào)易國,既是一份榮耀,也是一份責任,在如何健康、{gx}地發(fā)展水產(chǎn)品貿(mào)易上還有很長的路要走。
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