以小米作為主食對(duì)身體有害嗎？？喝小米有什么好處呀那里的小米{zh0}？小米有什么營(yíng)養(yǎng)？黃小米要怎么淘洗，用什么淘？“小米”是什么米？小米，谷類，禾本科位於保加利亞?wèn)|北部的小米田小米是粟(Setaria italica)脫殼制成的糧食，因其粒小，直徑1毫米左右，故名。原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，中國(guó)古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。 粟在中國(guó)北方俗稱谷子，南方則稱稻為谷子。經(jīng)過(guò)多年人工除草的選擇，谷子地里的雜草樣子非常像谷子，尤其幼苗時(shí)期，叫做“莠”，成語(yǔ)“良莠不齊”則是由此產(chǎn)生。 還有一種原產(chǎn)于非洲的御谷，也叫“珍珠粟”(Pearl millet)，英語(yǔ)中經(jīng)常和粟混淆。