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隋唐時期是香文化史上最為重要的一個階段,香文化的各個方面都獲得了長足的發(fā)展,從而形成了一個成熟、完備的香文化體系。
那么香道的定義是什么?簡單地說,就是有關「香氣的藝術」。如果要進一步說明,就是從香料的熏點、涂抹、噴灑所產(chǎn)生的香氣、煙形,令人愉快、舒適、安詳、興奮、感傷……等等的氣氛之中,配合富于藝術性的香道具、香道生活環(huán)境的布置、香道知識的充實,再加上典雅清麗的點香、聞香手法,經(jīng)由以上種種引發(fā)回憶或聯(lián)想,創(chuàng)造出相關的文學、哲學、藝術的作品,使人們的生活更豐富、更有情趣的一種修行法門,就叫做香道。
無論是中國的香席還是日本的香道,所用的香都是沉香類樹木所產(chǎn)出的香。它的香味來自于"沉香脂"或"沉香油"。明代文震亨的《長物志圖說》里有香的記載。伽南香出于榕樹,香木又為火蟻所穴,蟻食石蜜,遺潰水中,歲久而成。香成而未化者謂之"生結",不死而成者謂之"糖結"。又色如鴨頭綠者,謂之"綠結",掐之痕生,釋之痕合者,名"油結",為伽南最上之品。其木性多而香味少者,謂之"虎斑金絲結"尋常所用數(shù)珠,皆此類。
能產(chǎn)生“沉香”氣味的樹木,從植物學的觀點來看,至少有橄欖科、樟樹科、瑞香科、大戟科這四大類。但這些樹要結香,必須有幾個前提條件`
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