肇慶裹蒸粽|肇慶裹蒸糕|肇慶特產(chǎn)|肇慶粽子|肇慶粽|肇慶年糕|嶺南特產(chǎn)|廣式年糕|肇慶禮品|五芳齋|五芳齋粽子|肇慶皇中皇|肇慶皇中皇裹蒸粽|
首批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目--肇慶皇裹蒸粽,人們常說(shuō):“不吃裹蒸 白來(lái)肇慶”。專(zhuān)家指出,裹蒸與粽子其實(shí)有很多區(qū)別,從文化內(nèi)涵上看,粽子是我國(guó)在端午節(jié)為了紀(jì)念屈原而制作的食品,裹蒸則是肇慶群眾過(guò)春節(jié)時(shí)的節(jié)慶食品。“史書(shū)記載都是‘裹蒸’稱(chēng)謂,而我市也有文化學(xué)者曾對(duì)兩者的區(qū)別做過(guò)明確分析,希望游客們不要混淆。”
“非遺”論證專(zhuān)家組認(rèn)為,裹蒸這一食品從前就很受人們歡迎,特別難得的是,裹蒸的相關(guān)趣聞?shì)W事已記入國(guó)史之中,歷史上吟詠裹蒸的詩(shī)文亦不少,可見(jiàn)這種文化也很早就得到推廣。裹蒸的傳統(tǒng)制作工藝,經(jīng)漫長(zhǎng)的歷史演變逐漸形成為規(guī)范一致、備受社會(huì)關(guān)注、且有廣應(yīng)的文化現(xiàn)象。
肇慶市皇中皇裹蒸粽有限公司承傳并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)粽子生產(chǎn)工藝,引進(jìn)了先進(jìn)的自動(dòng)化裹蒸粽生產(chǎn)線(xiàn), 連續(xù)幾年獲多項(xiàng)殊榮、國(guó)家及省級(jí)金獎(jiǎng)后,2010年年底,“皇中皇” 商標(biāo)又被廣東省工商行政管理局認(rèn)定為廣東省zm商標(biāo),這是廣東省專(zhuān)業(yè)粽子行業(yè)sg廣東省zm商標(biāo)?!盎手谢省迸葡盗泄趑?,在國(guó)內(nèi)具有較高的知名度與美譽(yù)度,在同行業(yè)及消費(fèi)者中享有極高聲譽(yù)。
公司網(wǎng)址: