海峽福建省烹飪學(xué)校擁有一支由高級烹調(diào)師、中國藥膳研究會會員、{gjj}考評員、世界華人健康飲食協(xié)會會員等組成的具有豐富酒店餐飲和實際操作能力的專業(yè)教師隊伍,他們積極研究和打造《福建省烹飪培訓(xùn)學(xué)校系列教學(xué)教材》特色的專業(yè)體系、先進的教育理念和完善的人才培養(yǎng)模式,為中國烹飪教育做貢獻。
原料配方:
全麥粉200克,核桃300克,烤燕麥片50克,干性酵母20克,紅糖120克,水分800克,食鹽40克,奶油120克,高筋面粉1400克,改良劑6克,泡酒葡萄干300克。
福州面點培訓(xùn)學(xué)校(福建學(xué)面點)的張老師告訴大家制作過程:
{dy}、將已發(fā)酵完成的酵素與主面團中的材料(除奶油)混合,用慢速攪拌成面團。
第二、再抽入奶油,用慢速攪2~3分鐘。
第三、轉(zhuǎn)至中速攪拌到面筋擴展,直到面團光亮為止。(面團筋度不必wq攪出)?!? 福州面點短期培訓(xùn)找正規(guī)專業(yè)的海峽福建烹飪學(xué)校,我校是為學(xué)生利益而開設(shè),免費試學(xué)滿意后入學(xué),歡迎到校參觀,試聽!面點短期培訓(xùn)就選海峽學(xué)校政府補貼入學(xué)+{bfb}高薪就業(yè)!
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