如何選購好海參
吃了幾年的海參，有過被人以次充好的慘痛教訓(xùn)，也有過以較低的價(jià)格買到質(zhì)量上乘海參的喜悅?？偨Y(jié)了自己的選購心得，我認(rèn)為買海參體大、皮薄、個(gè)頭整齊，肉肥厚，形體完整，肉刺齊全無損傷，光澤潔凈，顏色純正，無蟲蛀斑且有香味的為上乘之品。還要求開口端正、膛內(nèi)沒有多余的泥沙，灰末少，干度足，水發(fā)量大。海參要的就是刺多，刺越多越好，沒刺的就不是好海參。
在鑒別海參時(shí)還要提防摻假的劣質(zhì)海參。有些不法商販往往做一些手腳，先在海參肚里塞入粗制鹽或明礬、沙石等雜物，經(jīng)開水煮后，海參收縮，就緊緊裹住肚里的雜物，再經(jīng)曬干、烘干后出售。我的對策是，如肚里塞滿鹽的海參，它的表面會(huì)泛白，皮肉很薄，體長而圓，手感發(fā)軟；用明礬加工的海參，色澤沒有光亮感，呈暗灰色，手感參刺發(fā)脆；肚里塞沙石、鐵塊雜物的海參，看表皮色澤還可，但皮肉薄，手感發(fā)硬、手掂感到沉重。
大連曉芹食品有限公司，成立于1999年，是中國海參行業(yè)的ltqy之一。公司主營海參、鮑魚、蝦、貝、全營養(yǎng)海參膠囊、甲魚等。公司在大連市長海縣小長山島擁有萬畝無公害海域，在大連市金州區(qū)擁有1200噸產(chǎn)能的現(xiàn)代化海珍品生產(chǎn)加工基地，并在大連雙D港高新技術(shù)園區(qū)設(shè)有科研基地。旗下?lián)碛写筮B曉芹海洋生物公司、大連曉芹生物科技有限公司兩個(gè)子公司，實(shí)現(xiàn)了科研、生產(chǎn)、深加工、銷售一體化的運(yùn)營體系。企業(yè)始終堅(jiān)持“人品永遠(yuǎn)是產(chǎn)品的靈魂”的經(jīng)營理念，公司先后入選遼寧省、大連市“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化ltqy”；連續(xù)6年被評為“市民最喜愛的商標(biāo)品牌”；榮膺遼寧省zm商標(biāo)、大連市zm商標(biāo)、遼寧mp、大連mp、3.15榮譽(yù)品牌、重質(zhì)量講信譽(yù)單位、消費(fèi)者滿意單位等榮譽(yù)稱號。

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