2013-2017年中國(guó)白酒行業(yè)投資策略及競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略研究報(bào)告
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　　正文目錄　　

　　{dy}章  2012-2013年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析　　1
　　　　{dy}節(jié)  政策環(huán)境動(dòng)向分析　　1
　　　　　　一、國(guó)家政策對(duì)白酒業(yè)影響　　1
　　　　　　二、消費(fèi)稅政策調(diào)整對(duì)白酒業(yè)影響　　3
　　　　　　三、《關(guān)于白酒產(chǎn)品生產(chǎn)許可證到期換證的通知》　　4
　　　　　　四、白酒生產(chǎn)許可證發(fā)放將更加嚴(yán)格　　6
　　　　　　五、酒類(lèi)流通管理辦法實(shí)施　　9
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國(guó)酒精飲料行業(yè)將保持快速增長(zhǎng)　　12
　　　　　　一、酒精飲料行業(yè)收入加速增長(zhǎng)，盈利能力上升　　12
　　　　　　二、國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力增強(qiáng)推動(dòng)酒精飲料需求增加　　14
　　　　　　三、酒精飲料消費(fèi)檔次提升，產(chǎn)品銷(xiāo)售價(jià)格上漲　　17
　　　　　　四、人口紅利效應(yīng)惠及酒精飲料行業(yè)　　19
　　　　　　五、所得稅下調(diào)將大幅度提高釀酒企業(yè)利潤(rùn)　　20
　　　　　　六、食品安全問(wèn)題有利于優(yōu)質(zhì)的品牌釀酒企業(yè)　　22
　　第二章  2012-2013年中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)分析　　27
　　　　{dy}節(jié)  生物工程技術(shù)的研究　　27
　　　　　　一、窖泥微生物研究　　27
　　　　　　二、醬香功能菌的研究　　28
　　　　第二節(jié)  釀酒發(fā)酵機(jī)理的研究　　31
　　　　第三節(jié)  白酒香味成分剖析　　32
　　　　第四節(jié)  生產(chǎn)工藝的改革與創(chuàng)新　　33
　　　　　　一、麩曲醬香白酒工藝創(chuàng)新　　33
　　　　　　二、復(fù)式發(fā)酵　　35
　　　　　　三、分層發(fā)酵　　36
　　　　　　四、夾泥發(fā)酵　　38
　　　　　　五、汾酒發(fā)酵的{zg}品溫控制　　41
　　　　　　六、將先進(jìn)的納米技術(shù)引入白酒行業(yè)　　43
　　　　第五節(jié)  白酒貯存研究　　45
　　　　第六節(jié)  新型白酒的發(fā)展　　46
　　　　第七節(jié)  低度酒的生產(chǎn)與發(fā)展　　47
　　第三章  2012-2013年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　49
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　49
　　　　　　一、白酒業(yè)出現(xiàn)新的操作模式　　49
　　　　　　二、中國(guó)白酒工業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展階段　　51
　　　　　　三、中國(guó)白酒業(yè)正在實(shí)現(xiàn)三大轉(zhuǎn)變　　52
　　　　　　四、中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)刮起“ss”風(fēng)　　54
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國(guó)白酒業(yè)面臨的難題分析　　58
　　　　　　一、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新　　58
　　　　　　二、營(yíng)銷(xiāo)秩序混亂　　61
　　　　　　三、地方過(guò)分保護(hù)　　63
　　　　　　四、gd產(chǎn)品開(kāi)始“濫”市　　64
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國(guó)白酒行業(yè)發(fā)展思路　　67
　　　　　　一、白酒工業(yè)發(fā)展需依靠科技的推動(dòng)　　67
　　　　　　二、探索白酒行業(yè)發(fā)展方向　　68
　　　　　　三、中國(guó)白酒工業(yè)發(fā)展的對(duì)策　　70
　　　　　　四、白酒行業(yè)發(fā)展需注意的問(wèn)題　　73
　　　　　　五、中國(guó)白酒業(yè)宏觀層面的發(fā)展戰(zhàn)略　　75
　　第四章  2012-2013年中國(guó)白酒市場(chǎng)運(yùn)行狀況分析　　78
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　78
　　　　　　一、奧運(yùn)營(yíng)銷(xiāo)頻推新品　　78
　　　　　　二、企業(yè)責(zé)任　　81
　　　　　　三、品類(lèi)創(chuàng)新　　83
　　　　　　四、營(yíng)銷(xiāo)手段　　84
　　　　　　五、銷(xiāo)售渠道、終端　　86
　　　　　　六、健康消費(fèi)　　89
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展特點(diǎn)分析　　92
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展存在的問(wèn)題分析　　93
　　第五章  2012-2013年中國(guó)gd白酒市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)分析　　95
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年把脈中國(guó)白酒gd潮流　　95
　　　　　　一、gd白酒潮流興起　　95
　　　　　　二、gd白酒成為潮流原因分析　　96
　　　　　　三、gd白酒制勝策略　　98
　　　　　　四、淺談gd白酒的悖論　　101
　　　　　　五、為gd白酒降溫的三大原由　　103
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析　　105
　　　　　　一、中國(guó)白酒力拓gd產(chǎn)品產(chǎn)量加快上升　　105
　　　　　　二、中國(guó)gd白酒市場(chǎng)刮起商務(wù)旋風(fēng)　　107
　　　　　　三、中國(guó)gd白酒消費(fèi)走入黃金時(shí)代　　108
　　　　　　四、中國(guó)gd白酒漲價(jià)原因剖析　　110
　　　　　　五、中國(guó)gd白酒市場(chǎng)演繹個(gè)性化色彩　　113
　　　　　　六、2013年中國(guó)中g(shù)d白酒市場(chǎng)有望開(kāi)拓新天地　　115
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒發(fā)展誤區(qū)羅列　　117
　　　　　　一、貪多求全品牌只是表層延伸　　117
　　　　　　二、重外輕內(nèi)打造有價(jià)無(wú)值品牌　　119
　　　　　　三、無(wú)論大小企業(yè)都欲突擊gd市場(chǎng)　　120
　　　　　　四、單純依靠終端成就不了gd品牌　　122
　　第六章  2012-2013年中國(guó)gd白酒市場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)狀況統(tǒng)計(jì)分析　　127
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒生產(chǎn)狀況分析　　127
　　　　　　一、中國(guó)gd白酒生產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)分析　　127
　　　　　　二、中國(guó)gd白酒產(chǎn)能分析　　128
　　　　　　三、中國(guó)gd白酒生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析　　130
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒需求狀況分析　　134
　　　　　　一、中國(guó)gd白酒需求量統(tǒng)計(jì)分析　　134
　　　　　　二、中國(guó)gd白酒需求特點(diǎn)分析　　137
　　　　　　三、中國(guó)gd白酒需求結(jié)構(gòu)分析　　139
　　　　第三節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒產(chǎn)銷(xiāo)平衡分析　　141
　　第七章  2012-2013年中國(guó)gd白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析　　143
　　　　{dy}節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析　　143
　　　　　　一、中國(guó)白酒廠商搶奪gd市場(chǎng)　　143
　　　　　　二、我國(guó)gd白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局　　144
　　　　　　三、gd白酒市場(chǎng)定位漸細(xì)化，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇　　146
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特點(diǎn)分析　　150
　　　　第三節(jié)  2013年gd白酒面對(duì)洋酒進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略分析　　151
　　第八章  2012-2013年中國(guó)gd白酒行業(yè)區(qū)域市場(chǎng)發(fā)展分析　　153
　　　　{dy}節(jié)  華北地區(qū)gd白酒市場(chǎng)分析　　153
　　　　　　一、gd白酒市場(chǎng)生產(chǎn)量分析　　153
　　　　　　二、gd白酒市場(chǎng)發(fā)展矛盾分析　　155
　　　　　　三、gd白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析　　156
　　　　　　四、gd白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析　　158
　　　　第二節(jié)  華中地區(qū)gd白酒市場(chǎng)分析　　162
　　　　第三節(jié)  華東地區(qū)市場(chǎng)分析　　163
　　　　第四節(jié)  華南地區(qū)gd白酒市場(chǎng)分析　　164
　　　　第五節(jié)  西南地區(qū)gd白酒市場(chǎng)分析　　165
　　　　第六節(jié)  西北地區(qū)gd白酒市場(chǎng)分析　　166
　　　　第七節(jié)  東北gd白酒市場(chǎng)分析　　167
　　第九章  2013年中國(guó)gd白酒企業(yè)運(yùn)營(yíng)分析　　169
　　　　{dy}節(jié)  五糧液　　169
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　169
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析　　171
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析　　172
　　　　　　四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略　　174
　　　　第二節(jié)  貴州茅臺(tái)　　178
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　178
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析　　181
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析　　183
　　　　　　四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略　　184
　　　　第三節(jié)  四川劍南春集團(tuán)有限責(zé)任公司　　187
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　187
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析　　188
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析　　190
　　　　　　四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略　　193
　　　　第四節(jié)  瀘州老窖股份有限公司　　196
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　196
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析　　198
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析　　201
　　　　　　四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略　　203
　　　　第五節(jié)  四川水井坊股份有限公司　　205
　　　　　　一、公司基本概況　　205
　　　　　　二、2013年公司gd白酒經(jīng)營(yíng)情況分析　　207
　　　　　　三、水井坊進(jìn)攻國(guó)際市場(chǎng)分析　　208
　　　　第六節(jié)  四川沱牌曲酒股份有限公司　　211
　　　　　　一、公司基本概況　　211
　　　　　　二、2013年公司經(jīng)營(yíng)及gd白酒發(fā)展情況分析　　212
　　　　　　三、沱牌曲酒加快gd白酒發(fā)展步伐　　214
　　　　　　四、公司未來(lái)發(fā)展展望　　217
　　　　第七節(jié)  山西杏花村汾酒廠股份有限公司　　220
　　　　　　一、公司基本概況　　220
　　　　　　二、2013年公司經(jīng)營(yíng)情況分析　　222
　　　　　　三、公司未來(lái)發(fā)展展望　　225
　　　　第八節(jié)  安徽古井貢酒股份有限公司　　228
　　　　　　一、公司基本概況　　228
　　　　　　二、2013年公司gd白酒經(jīng)營(yíng)情況分析　　230
　　　　　　三、對(duì)公司未來(lái)發(fā)展的展望　　233
　　　　第九節(jié)  酒鬼酒股份有限公司　　236
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　236
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析　　238
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析　　241
　　　　　　四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略　　243
　　　　第十節(jié)  湖北稻花香集團(tuán)　　245
　　　　　　一、企業(yè)基本概況　　245
　　　　　　二、企業(yè)經(jīng)營(yíng)與關(guān)鍵性財(cái)務(wù)分析　　247
　　　　　　三、2012-2013年企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力分析　　248
　　　　　　四、企業(yè)未來(lái)發(fā)展新戰(zhàn)略　　250
　　第十章  2013-2017年中國(guó)gd白酒營(yíng)銷(xiāo)策略分析　　255
　　　　{dy}節(jié)  2013-2017年中國(guó)gd白酒營(yíng)銷(xiāo)形勢(shì)分析　　255
　　　　　　一、中國(guó)gd白酒營(yíng)銷(xiāo)模式分析　　255
　　　　　　二、中國(guó)gd白酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)的大事件　　256
　　　　　　三、白酒gd構(gòu)建大區(qū)經(jīng)銷(xiāo)體系突顯執(zhí)行鴻溝　　258
　　　　　　四、淺析白酒gd產(chǎn)品選擇經(jīng)銷(xiāo)商的誤區(qū)　　261
　　　　　　五、gd弱勢(shì)品牌突破發(fā)展困局的措施　　263
　　　　第二節(jié)  2013-2017年中國(guó)gd白酒營(yíng)銷(xiāo)渠道分析　　265
　　　　　　一、2013-2017年中國(guó)gd白酒終端現(xiàn)狀分析　　265
　　　　　　二、電子商務(wù)對(duì)gd白酒營(yíng)銷(xiāo)渠道的發(fā)展分析　　267
　　　　　　三、2012年酒業(yè)巨頭醞釀渠道變革　　268
　　　　　　四、2013年中國(guó)酒水渠道發(fā)展的新趨勢(shì)　　270
　　　　第三節(jié)  2013年中國(guó)gd白酒文化營(yíng)銷(xiāo)策略分析　　274
　　　　　　一、gd白酒：中國(guó)酒文化的宏大敘事　　274
　　　　　　二、白酒業(yè)契合文化的品牌想象力　　277
　　　　　　三、淺析白酒如何注入新文化　　279
　　　　第四節(jié)  2013年gd白酒品牌發(fā)展策略分析　　281
　　　　　　一、gd白酒品牌競(jìng)爭(zhēng)策略　　281
　　　　　　二、淺析gd白酒品牌的發(fā)展思路　　283
　　　　　　三、打造gd白酒品牌的四大法則　　284
　　　　　　四、中國(guó)gd白酒”功能價(jià)值”救贖之路　　286
　　　　　　五、gd白酒正確把握價(jià)值與理性的相融　　289
　　第十一章  2013-2017年中國(guó)gd白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析　　293
　　　　{dy}節(jié)  2013-2017年中國(guó)白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析　　293
　　　　　　一、消費(fèi)需求市場(chǎng)趨勢(shì)　　293
　　　　　　二、集中度仍將穩(wěn)步提高　　295
　　　　　　三、業(yè)外資本不斷涌入對(duì)白酒行業(yè)形成沖擊　　296
　　　　　　四、白酒消費(fèi)不斷朝品牌化靠近　　298
　　　　　　五、低度酒、gd化白酒將成為發(fā)展趨勢(shì)　　301
　　　　第二節(jié)  2012-2013年中國(guó)gd白酒行業(yè)前景依舊看好　　304
　　　　第三節(jié)  2013-2017年中國(guó)gd白酒行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)預(yù)測(cè)分析　　305
　　第十二章  2013-2017年中國(guó)gd白酒行業(yè)投資規(guī)劃分析　　307
　　　　{dy}節(jié)  2013-2017年影響中國(guó)gd白酒行業(yè)投資因素分析　　307
　　　　　　一、毆債危機(jī)　　307
　　　　　　二、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)　　308
　　　　　　三、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)　　310
　　　　　　四、政策因素　　313
　　　　　　五、其他因素　　315
　　　　第二節(jié)  2013-2017年中國(guó)gd白酒行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析　　317
　　　　第三節(jié)  2013-2017年中國(guó)gd白酒行業(yè)建議分析　　318
　　圖表目錄（部分）
　　　　圖表：2011-2013年中國(guó)gd酒產(chǎn)量增長(zhǎng)圖
　　　　圖表：2011-2013年中國(guó)白酒產(chǎn)量增長(zhǎng)圖
　　　　圖表：2011-2013年中國(guó)gd酒產(chǎn)量增長(zhǎng)圖
　　　　圖表：2011-2013年中國(guó)白酒產(chǎn)品市場(chǎng)變化情況
　　　　圖表：2002-2013年宜賓五糧液股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司營(yíng)運(yùn)指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年貴州茅臺(tái)酒股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年貴州茅臺(tái)酒股份有限公司營(yíng)運(yùn)指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年貴州茅臺(tái)酒股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年貴州茅臺(tái)酒股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年瀘州老窖股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年瀘州老窖股份有限公司營(yíng)運(yùn)指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年瀘州老窖股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年瀘州老窖股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年宜賓五糧液股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司營(yíng)運(yùn)指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年宜賓五糧液股份有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年四川沱牌集團(tuán)有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年四川沱牌集團(tuán)有限公司營(yíng)運(yùn)指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年四川沱牌集團(tuán)有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年四川沱牌集團(tuán)有限公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司營(yíng)運(yùn)指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司償債指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2002-2013年安徽古井貢酒股份有限公司基本指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年安徽古井貢酒股份有限公司營(yíng)運(yùn)指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年安徽古井貢酒股份有限公司盈利指標(biāo)狀況
　　　　圖表：2003-2013年安徽古井貢酒股份有限公司償債指標(biāo)狀況