蒲公英茶：蒲公英茶使用的是切細(xì)且干燥的根或葉子，含有豐富的維 生 素 和礦 物 質(zhì)，有強(qiáng) 化 肝 臟的作用，能降 低 膽 固 醇。在歐洲，蒲公英有“尿 床 草”之稱，可見其利 尿作用之強(qiáng)，適合有 水 腫 毛 病  的人飲用。除此之外，它也能解 除 消 化不 良和便 秘，清 凈 血 液，促進(jìn)母 乳

的分  泌。蒲公英茶有兩種，一種的沖泡方式和其他花草茶一樣，另一種稱為“蒲公英咖啡”，是用炒過的根部沖泡，用濾茶器過濾后才拿來飲用。前者是黃色的茶，帶有苦澀的土味，后者的顏色和味道很像咖啡，氣味芳香，而且不含 咖啡 因。蒲公英 咖 啡的做法是，先用

炒鍋干炒根部，開小火用筷子攪拌，以避免燒焦。功 能：　　　清 熱 解 毒，利 尿 散 結(jié)；抗 菌。急 性 乳 腺 炎；外 感 發(fā) 熱；急 性 肺 炎；急 性 支 氣 管 炎；胃 炎；肝 炎；腮 腺 炎；瘰 疬；急 性 結(jié) 膜 炎；肺 癌。清  熱 解 毒，消 腫 散 結(jié)，利 尿 通 淋。用于 疔 瘡 腫 毒 ，乳 癰，瘰 疬，目 赤，咽

 痛，肺 癰，腸 癰，濕 熱 黃 疸，熱 淋 澀 痛?？?、甘，寒。歸 肝、胃 經(jīng)。促進(jìn)消 化、催 乳、清 血、強(qiáng) 健 肝 臟、利 尿，改 善 膽 石、便 秘、青 春 痘、畏 寒、氣 喘。
蒲公英植物體中含特有的蒲公英 醇、蒲公英素以及膽 堿、有 機(jī) 酸、菊 糖、葡 萄 糖、維 生 素、胡 蘿 卜 素等多種 活 性 成 分，同時(shí)含有豐富的微 量 元 素，其鈣 的 含 量 是 刺 梨的3.2倍，鐵 的含 量為刺 梨的4倍，更重要的是其中富含具有很強(qiáng)生理活 性 的 硒 元 素。營(yíng)養(yǎng)豐富，是無公害

 蔬菜，可 食 藥 兩 用，具有很好的保 健 作用。美 國(guó) 對(duì) 蒲 公  英的 研 究 也表明，蒲 公 英 是tr的利 尿 劑和助 消 化 食品。蒲公英 含 有 豐 富 的礦 物 質(zhì)，不僅能幫助 預(yù) 防 缺 鐵 引 起 的 貧 血 癥，而且它的大量 鉀 成 分 還 可 以 和 鈉 一起共同調(diào)節(jié)體內(nèi)的水 鹽 平 衡，并使 心 率 正 常，蒲公英含有豐

富的蛋 黃 素，可以預(yù) 防 肝 硬 化，增強(qiáng) 肝 和 膽 的功能。蒲公英的苦味淡淡的，不似黃 連、黃芩那樣讓人望而生畏，采幾棵鮮嫩的蒲公英，當(dāng)茶沖泡，不拘時(shí)頻飲，淡淡的苦味里有隱隱的菜葉的清香，夏季多喝蒲公英茶，可以 防病 祛  疾，促 進(jìn) 健 康。注意事項(xiàng)：會(huì)降低血壓，所以不適合低血壓的人。