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廠家直銷現(xiàn)貨供應(yīng)優(yōu)質(zhì)果酸鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

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  上海宛道實(shí)業(yè)有限公司是一家網(wǎng)絡(luò)銷售{zd0}、產(chǎn)品zaq、質(zhì)量有保證、價(jià)格穩(wěn)定、研發(fā)，生產(chǎn)銷售為一體的化工集團(tuán)，通過(guò)物流專車配送至全國(guó)各地。企業(yè)產(chǎn)品被廣泛應(yīng)用于：肉制品、水產(chǎn)制品、乳制品、焙烤制品、腌制品、家禽制品、水果、蔬菜、罐頭、方便面、速凍保鮮、竹、木制品，冰淇淋糕點(diǎn)等深加工領(lǐng)域。
    公司主營(yíng)產(chǎn)品：食品添加劑、飼料添加劑、化工原料、醫(yī)藥原料、增稠乳化劑、甜味劑、抗氧化劑、防腐保鮮劑、酸度調(diào)節(jié)劑、增味劑、香精香料、酶制劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、被膜劑、漂白劑、抗結(jié)劑、吸附劑、品質(zhì)改良劑、面粉改良劑、水分保持劑、組織改進(jìn)劑、增筋劑、凝固劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等……
    我們的宗旨是：只做專業(yè)，不售偽劣！公司本著誠(chéng)信、創(chuàng)新、發(fā)展、共贏的企業(yè)理理念，勇于屹立食品添加劑行業(yè)的最前列，愿與食品企業(yè)合作共贏，共創(chuàng)輝煌。

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CAS NO. 142606-53-9

分子式 C16H14CA4O19

分子量 670.583

又名：枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）

分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O

枸櫞酸蘋果酸鈣，亦稱檸檬酸蘋果酸鈣，俗稱果酸鈣，英文名:Calcium Citrate Malate（簡(jiǎn)稱CCM），作為新一代優(yōu)質(zhì)鈣源風(fēng)靡歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例配合而形成的蟹合物，現(xiàn)已成為美國(guó)、西歐和日本等國(guó){sx}的高吸收性鈣原料。

果酸鈣的應(yīng)用情況

果酸鈣是安全性很高的一般食品原料鈣, 在美國(guó)屬于安全原料(CRAS) , 可應(yīng)用于各類食品中, 果酸鈣固體劑可用作鈣質(zhì)補(bǔ)充劑, 液體劑型可用于鈣強(qiáng)化飲料。

果酸鈣是一種優(yōu)良的鈣營(yíng)養(yǎng)添加劑, 它既可以作為營(yíng)養(yǎng)添加劑制成鈣強(qiáng)化食品, 可以加入一定輔料后直接制成補(bǔ)鈣保健品, 還可以用于藥品中, 在實(shí)際生產(chǎn)中具有廣泛的開發(fā)應(yīng)用前景。性, 對(duì)食鹽、食醋等的味感能起緩沖作用, 減輕對(duì)味感的刺激, 同其它物質(zhì)混合, 可生產(chǎn)各種tr物味道的調(diào)味品。作為防腐劑, 甘氨酸能抑制枯草桿菌、大腸桿菌的生長(zhǎng), 在魚塊、魚丸、火腿、臘腸、花生醬中加入1% ～2%甘氨酸可防腐并防止它們發(fā)臭。甘氨酸與蔗糖酯、甘油酯或山梨糖醇酯添加到食品上或覆蓋在食品表面都能收到防腐保鮮效果。甘氨酸和魚精蛋白、醋酸鈉復(fù)配也是一種良好的食品防腐劑。在油脂類食品加工中添加甘氨酸后, 金屬離子與甘氨酸螯合而失去活性, 可抑制油脂的氧化。它也可作為抗壞血酸的分解防止劑。甘氨酸可改善蝦肉、碎魚肉的耐冷凍性和食用風(fēng)味, 能防止肉類在高壓處理時(shí)變性。甘氨酸還是生產(chǎn)其它食品添加劑的原料, 如用作生產(chǎn)蘇氨酸、苯丙氨酸等的原料之一。

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