抹茶粉是采用tr石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。抹茶粉源于中國隋朝,興起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的歷史。“碧云引風(fēng)吹不斷,白花浮光凝碗面”。是唐代詩人盧仝對抹茶的贊美,詩句中對抹茶泡沫的形狀、顏色做了描述和贊美。
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料,用茶葉超細(xì)粉機(jī)碾磨成的茶葉微粉就是抹茶,只要在加工過程中不要有高溫過程,不要破壞顏色,不要二次污染,不要意外進(jìn)入雜質(zhì),細(xì)度達(dá)到要求,都是上好的抹茶。像日本的籔北,奧綠品種因本身顏色特別綠,如果再加上大棚遮陽,做出來的抹茶顏色滋味都會特別好,可以算是gd抹茶了。
抹茶粉干燥設(shè)備是一款{gx}、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡單、操作方便和新技術(shù)設(shè)備。干燥時間短、產(chǎn)品質(zhì)量好、低溫干燥sj,保持營養(yǎng)成分等優(yōu)點,提高了工作效率,節(jié)省了成本,取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。
抹茶粉干燥設(shè)備特點:微波是微波能與物料中xj等微生物直接作用,熱效應(yīng)與非熱效應(yīng)共同作用,達(dá)到快速升溫目的,處理時間大大縮短。各種物料的干燥過程中,具有sj作用,sj時間一般在3到5分鐘,sj溫度在70至90度。干燥時間短,速度快。sj均勻徹底,低溫干燥sj,物料不變性,保持營養(yǎng)成分和原來風(fēng)味,節(jié)能環(huán)保,設(shè)備操作簡單,可控性好,工藝先進(jìn)。