北京會議酒店冬季會議培訓(xùn)經(jīng)典溫泉酒店預(yù)訂【會豐網(wǎng)】
【會豐網(wǎng)】會議經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的形成,許多星級酒店的經(jīng)營模式正在逐步向會議型酒店經(jīng)營轉(zhuǎn)型。據(jù)ICCA排名,維也納是世界上舉行國際會議最多的城市,每年147個國際會議。在亞洲,新加坡每年的國際會議是127個,在國際上排第三位。在亞洲以國家為單位中國排第三。按國家來算,中國舉行的會議要比在新加坡舉行的多。如此一批技能高超、業(yè)務(wù)嫻熟的{dj0}員工,也不一定就能打勝仗,因為只有步調(diào)一致才能取得勝利。因此,酒店要注重營造員工之間相互理解、相互協(xié)調(diào)、換位思考的良好氛圍。員工之間、崗位之間、部門之間通力協(xié)作,無論客人提出多高的要求,員工們都能臨陣不亂,胸有成竹,頂?shù)米∫粫r超負荷的工作量,經(jīng)得住隨機應(yīng)變的考驗甚至一時的饑渴,在忘我的工作中,不忘急酒店之所急,急客人之所急,發(fā)揮酒店整體戰(zhàn)斗力的作用。實行靈活適度的彈性工作制
會議型酒店與其他類型酒店相比,在客情均衡度上有著明顯的弊端:忙起來時,所有員工都得加班加點,甚至夜以繼日;閑起來前臺服務(wù)員按部就班、出勤不出工,幾乎都處于候客狀態(tài)。這給酒店的人力資源管理工作提出了既要節(jié)約又要保證接待的難題。為了科學(xué)合理地使用人員,并使酒店經(jīng)營盡可能處于相對的平衡狀態(tài),會議型酒店可按周或按旬調(diào)節(jié)控制員工的累計工作小時數(shù),即實行靈活適度的彈性工作制。這樣,即保證了員工的法定權(quán)益,又給酒店降低人力資源成本帶來了空間。各部門員工每月先按正常排班及輪休,每逢會期視情況決定啟用停休人員,同時有接待任務(wù)的當(dāng)班人員還需進行適當(dāng)加班。一般會議的會期為3天,每次會議一結(jié)束,在一周內(nèi)陸續(xù)安排停休、加班的人員進行補休。補休結(jié)束后,要充分利用空閑時間組織員工不斷進行培訓(xùn)、操練。 當(dāng)然,會議型酒店也可以在提高硬件設(shè)施的利用率上做些文章,充分利用客房變動成本低、多功能廳綜合性能強的優(yōu)勢,在無會議時大打散客tj房,利用多功能廳多辦喜慶宴會。這樣,能彌補客情不均衡的不足。