貴妃雞，原產(chǎn)英國(guó)皇室，其頭戴鳳冠，身披黑白花羽，天生麗質(zhì)，被英國(guó)皇室定名為“貴妃雞”，zg宮廷玩賞和御用，并禁止民間飼養(yǎng)。其集觀賞、美食、滋補(bǔ)于一身，野味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)細(xì)嫩，油而不膩，美味可口，富含人體所需的17種氨基酸，10多種微量元素和多種維生素，特別是被稱為ka{zw}的硒和鋅的含量是普通禽類(lèi)的3—5倍，是當(dāng)代最為理想的食療珍禽，被譽(yù)為“益智肉”、“美容肉”、“益壽肉”。各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見(jiàn)效，作用持久，極為暢銷(xiāo)，如今深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。
貴妃雞肉質(zhì)極為鮮美，既有土雞的香滑，又有野雞的結(jié)實(shí)，更有飛禽的美味，是一種理想的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，被美食界譽(yù)為“禽中{jp}”。我國(guó)zm經(jīng)濟(jì)動(dòng)物學(xué)家、中山大學(xué)辛景熹教授稱贊：貴妃雞的品質(zhì)、美味與孔雀不分仲伯！
目前國(guó)際市場(chǎng)每磅貴妃雞肉價(jià)5美元，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他禽類(lèi)，且常常有價(jià)無(wú)貨，國(guó)內(nèi)每只50~70元。廣東曾有一客商為收購(gòu)貴妃雞，僅用于報(bào)刊的廣告費(fèi)用就達(dá)數(shù)萬(wàn)元。在香港、澳門(mén)還有貴妃雞專(zhuān)賣(mài)店，食客如流。據(jù)專(zhuān)家預(yù)測(cè)，僅廣東、香港等地年需求量將超過(guò)8千萬(wàn)只。2000年全國(guó)特種養(yǎng)殖信息交流會(huì)上，專(zhuān)家們一致看好貴妃雞，把它與藍(lán)孔雀列為21世紀(jì)最有發(fā)展前途的珍禽品種之一，它將代替整個(gè)家禽更新?lián)Q代，前途不可估量！各地口服液廠利用它的提取液制成高品質(zhì)的保健品，能立即見(jiàn)效，作用持久，極為暢銷(xiāo)，如今深受?chē)?guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。
