武漢學(xué)做蛋糕，學(xué)做蛋糕要多久，蛋糕好學(xué)嗎 烘焙餅店選址法則！ 餅店選址，你知道怎么選擇風(fēng)水寶地嗎?餅店選址，只有選擇對了地址才能給店鋪帶來好生意，大家都知道店鋪旺址能夠養(yǎng)活好的生意，所以餅店選址要慎之又慎，開餅店也是眼下{zz0}錢的行業(yè)，許多人都想賺錢創(chuàng)業(yè)的行業(yè)，但是只有選好地址才能給自己帶來旺鋪的生意，開一家餅店，首先有七大地址千萬不能選。 　　(1)商圈內(nèi)人口極少 　　 餅店不適宜開在商圈內(nèi)人口不足的地方，如果商圈內(nèi)人口在1500人以下，此店鋪應(yīng)擯棄(這意味著餅店的固定顧客過少，從而會影響到銷售額)。 　　(2)車流的動線很少 　　 車流的動線指車輛行走時的移動路線。如餅店所在的位置車流的動線很少，則意味著餅店的流動顧客會受影響。餅店選址，如處在十字路轉(zhuǎn)角處的店鋪其車流動線有4條(東、西、南、北4個移動方向的路線)，位于雙向車道馬路的餅店有兩條動線，而處在單向車道馬路的餅店則只有一條動線。 　　(3)在馬路上看不到餅店 　　這是指餅店不是設(shè)在沿馬路的街上，而是在某一脫離馬路的區(qū)域內(nèi)。其缺陷有二：一是不方便顧客的來店；二是很難招攬流動顧客。 　　(4)地下店鋪 　　設(shè)在地廠室的餅店由于不能充分發(fā)揮餅店店的特殊功能，因此客流會受到影響。主要缺點(diǎn)是：顧客進(jìn)出不方便；店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。 　　(5)不能設(shè)店招與燈箱的店鋪 　　餅店由于受到環(huán)境條件的制約不能設(shè)立店招或燈箱，意味著餅店的醒目與一目了然會大打折扣，而餅店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。設(shè)想在夜晚如果沒有明亮的店招如何能讓路過者知道這是一家24小時營業(yè)的餅店。 　　(6)不在車站“回歸動線”內(nèi)的店鋪 　　所謂“回歸動線”是指上車與下車的客流必須經(jīng)過餅店門口的移動路線。如果餅店的位置不在這條移動路線之內(nèi)、即使餅店緊挨車站，也會使來店的客流受到影響。 　　(7)店鋪的形狀不規(guī)則 　　長方形或是正方形的商場比較適合餅店的經(jīng)營，如果餅店的形狀不規(guī)則，那么在一個本來營業(yè)面積就很小的空間內(nèi)很難合理地去安排商品的陳列，這就會增加顧客選購商品的時間。