綠殼蛋雞是大群飼養(yǎng)的商品代，綠殼蛋比率為90%左右。該雞種具有明顯高于普通家雞抗御環(huán)境變化的能力，南北均可養(yǎng)殖。據(jù)明代李時珍《本草綱目》中的歷史記載：“五黑雞對慢性營養(yǎng)不良型水腫、肝炎、胃炎、十二指腸潰瘍、宮頸炎、赤白帶、產(chǎn)后虛弱、風濕性關(guān)節(jié)炎、xc及腦神jt等疾病有顯著療效。90年代初， 經(jīng)中國農(nóng)科院畜牧研究所的科學(xué)測定，五黑雞的肌肉和肝臟中，不僅含有17 種氨基酸和多種維生素及微量元素，而且脂肪、膽固醇含量極低(只有普通雞的1/4)，黑色素和免疫球蛋白較高，同時，皮薄肉嫩、清香味美，是當前中老年人、 產(chǎn)孕婦和心血管患者的{zj0}食用補品。
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