說(shuō)起鴨脖這個(gè)東東,它既適合作下酒菜,也適合干啃當(dāng)零食,因此舉國(guó)上下鴨脖的消費(fèi)群體還是十分龐大的。主打做鴨脖的zmpp也不少,但是咱還是喜歡吃自己鹵的,一是處理得更干凈一些,吃著放心,二是味道更適合自己一些,吃著舒心。
這幾天氣溫不高,但是中午的太陽(yáng)很好,尤其是陽(yáng)光從窗外斜照進(jìn)來(lái),玻璃窗過(guò)濾了風(fēng)的寒冷,那種暖暖的感覺(jué)真的非常舒服。自家陽(yáng)臺(tái),一個(gè)灑滿陽(yáng)光的地方,沏上一壺好茶,就著一碟美味鹵鴨脖,再來(lái)上一小碟淡炒瓜子,要說(shuō)什么是幸福,我說(shuō)這也就是一種幸福,至少我很享受這樣的日子,一種輕松而隨意的生活。
當(dāng)然,如果想要自己鹵鴨脖,推薦到武漢名揚(yáng)學(xué)城小吃培訓(xùn)中心學(xué)習(xí)。名揚(yáng)學(xué)城培訓(xùn)的鴨脖以香、麻、辣為主,吃時(shí)不麻不辣,可一旦停下來(lái)則香辣味無(wú)窮。鴨脖講究涼吃,光啃肉,鴨脖肉為"活肉"層次分明,頗有嚼勁,肉啃完后,則吸吮骨節(jié)間的骨髓,“滋溜”一聲,令人頗有一種成就感。{zh1}喜辣者可將骨頭嚼碎,細(xì)品慢吸,體驗(yàn)“齒留香”而余味悠長(zhǎng)。
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