變頻斬拌機(jī)是肉類制品、豆類制品,蔬菜,果醬,辣椒醬,大蒜泥,火腿腸、烤腸、蒜味腸、水餃、水產(chǎn)加工等生產(chǎn)制作過程中的一個關(guān)鍵設(shè)備。可配合真空滾揉機(jī),拌餡機(jī),刨肉機(jī),蔬菜風(fēng)干機(jī),真空包裝機(jī)等設(shè)備使用,廣泛用于食品加工行業(yè),超市快餐,肯德基西餐店,外貿(mào)食品加工行業(yè)等領(lǐng)域。
高速變頻斬拌機(jī) 設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)食品級不銹鋼材制作,是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將物料及輔料斬成肉餡或肉泥。使物料的斬切時間短,溫升小,提高了物料的細(xì)膩度,可充分提取蛋白,使產(chǎn)品具有彈性強(qiáng)、乳化結(jié)果好、出品率高等特點。
設(shè)備型號:80L變頻斬拌機(jī)
設(shè)備材質(zhì):食品級304
設(shè)備電壓:380V
電機(jī)功率:13.8kw
斬刀數(shù)量:6把
斬刀轉(zhuǎn)速:1500-3300
斬鍋速度:8/16r/min
生產(chǎn)能力:60L
設(shè)備尺寸:1400*820*1300mm