美味芒果干烘干設(shè)備

芒果.我們非常熟悉.在廣州地區(qū)隨處可見.大馬路綠化帶.公園.生活園區(qū)都有.所謂碩果累累。芒果為zm熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱。 芒果果肉多汁，鮮美可口，兼有桃、杏、李和蘋果等的滋味，如盛夏吃上幾個，能生津止渴，消暑舒神。由于芒果不便保鮮儲藏和長途運(yùn)輸，所以人們往往把它加工成糖水罐頭、蜜餞、果酒、果干、果醬、果凍等。

     芒果，大眾口味，又酸又甜，不管是男女老少、都非常喜歡；其實(shí)，芒果的好處遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這樣，除了好吃之外，芒果還有一些其他的功效，對應(yīng)一些病癥；

芒果的功效與作用：

     芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對于眩暈癥、美尼爾綜合征、高血壓眩暈、惡心嘔吐等均有療效；芒果能降低膽固醇、甘油三酯，常食有利于防治心血管疾??；芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等癥有輔助食療作用。

芒果烘干工藝：

（1）工藝流程原料選擇→清洗→去皮切片→護(hù)色處理→干燥→包裝。（2）操作要點(diǎn)原料選擇 成熟新鮮芒果如呂宋芒或紫花芒或海南本地野生芒果就很合適加工，色澤好。首先是肉質(zhì)肥厚才能提高成品率。成熟度以8～9成為宜，成熟度過低則芒果的色澤和風(fēng)味較差，過熟則容易爛。清洗 將芒果倒人流動清水槽中逐個清洗干凈，進(jìn)一步剔除不合格果實(shí)，{zh1}按大小分級裝在塑料筐內(nèi)，瀝干水分。去皮、切片 用不銹鋼刀人工削去外皮，修除斑疤，要求表面修削得光滑，無明顯菱角。外皮必須去凈，因果皮中含有較多的單寧，如未削凈，在加工過程中容易產(chǎn)生褐變，影響成品色澤。去皮后的果實(shí)用鋒利刀片縱向切片，厚度約為8～10mm。殘留果肉的果核可送去打漿制汁。護(hù)色處理 采用熏硫或浸硫的方法。

芒果新型烘干機(jī)的應(yīng)用：

1、初期：溫度控制在70度左右，這個時候是芒果的定色階段、為了能有足夠的升溫效果，濕度調(diào)為60%，這個時候濕氣比較重，需要大量排濕，時間是6個小時；

2、中期：溫度可控制在60度左右，這個時候的芒果以經(jīng)過定色，不需要溫度那么高，但濕度還是比較大，應(yīng)大量排濕，烘房的濕度可調(diào)為40%，時間為12個小時；

3、后期：因?yàn)槊⒐鹻zh1}要保持一定的濕度，口感要軟軟的感覺，所以后期溫度不宜過高，溫度可控制在45-50度之間，這個時候烘房的濕氣也沒有太重，需要慢慢排濕，保證芒果不開裂、品質(zhì)好，濕度可調(diào)為30%左右，時間為8個小時；

熱泵芒果烘干設(shè)備特點(diǎn)：

1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

2、{gx}節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用。 1度電等于4度電。

3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4、運(yùn)行安全可靠：整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?/span>)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險，是一種{jd1}安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

5、使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工醫(yī)藥等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。

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