黃金手撕面包培訓(xùn)—學(xué)習(xí)手撕面包的做法

　　最近黃金手撕面包在市場(chǎng)上十分火熱，不僅僅超市、糕點(diǎn)店有銷售，連饅頭房都有售賣，黃金手撕面包本身也是受人歡迎，老少皆宜，能當(dāng)甜點(diǎn)、零食，也能當(dāng)主食正餐。

　　黃金手撕面包培訓(xùn)：特惠價(jià)2800元

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　　一對(duì)一教學(xué)，無(wú)保留授課，是濟(jì)南品味軒培訓(xùn)的方式，親自動(dòng)手實(shí)踐操作，反復(fù)練習(xí)，直至掌握技術(shù)是品味軒培訓(xùn)學(xué)員必備的過(guò)程，品味軒盡{zd0}的努力，幫助學(xué)員更好的學(xué)會(huì)、掌握技術(shù)，讓學(xué)員的創(chuàng)業(yè)更輕松如意。

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　　黃金手撕面包怎么做才能好看又好吃呢？專業(yè)的技術(shù)你可以到品味軒學(xué)習(xí)，下面是簡(jiǎn)單的手撕面包做法：

　　材料：高筋面粉  180克    低筋面粉  50克    砂糖 40克    鹽  4克      干酵母 5克   雞蛋  25克   牛奶  140克    折疊黃油   125克

　　1.將所有材料（除折疊黃油）一起倒入家庭攪拌機(jī)攪拌至面團(tuán)表面光滑有彈性，將面團(tuán)壓平冷凍兩小時(shí)。

　　2.將面團(tuán)包入折疊黃油。將面團(tuán)三折兩次，放入冷凍松弛30分鐘。將面團(tuán){zh1}三折一次，桿壓至1.5厘米厚。

　　3.將面團(tuán)對(duì)折成疊被子形狀。將面團(tuán)對(duì)折成蝴蝶形狀。

　　4.將面團(tuán)切成400克一個(gè)。將面團(tuán)輕壓一下，放入模具中。

　　5.以溫度28℃，室溫發(fā)酵2小時(shí)，發(fā)酵完成后，面團(tuán)表面涂上蛋液。

　　6.以烤箱溫度200℃，烘烤15分鐘，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤15分鐘，烤到表面金黃即可。