開花饅頭，取其寓意，芝麻開花節(jié)節(jié)高，意味著一個錦繡的前程。剛出鍋的開花饅頭，色澤鮮艷，味道甜美，富有彈性，萬分誘人。 1步驟一：取適量面粉。 2步驟二：將酵母粉溶于三十攝氏度左右的溫水中化開。 3步驟三：將酵母水與溫水加入面粉中。 4步驟四：活成面團，放至溫暖處醒發(fā)。 5步驟五：面團發(fā)至兩倍大即可，也可戳開看看醒發(fā)效果。 6步驟六：將白糖與堿面加入面團中，揉勻，醒十五分鐘。 7步驟七：將胡蘿卜洗凈去皮切塊，取其中一小塊即可 8步驟八：將一小塊胡蘿卜放入料理機中榨成汁，我選用的是攪拌功能，也可以選榨汁功能。 9步驟九：取醒好的面團分成三份，一份加入奶粉，一份加入巧克力粉，一份加入胡蘿卜汁。 10步驟十：將三份面團揉勻。 11步驟十一：將面團搓成長條，如圖所示疊放稍微揉兩下。 12步驟十二：切成大小適宜的劑子，如圖所示，也可用手揪。 13步驟十三：將籠屜抹油，待蒸汽上來將饅頭放入鍋中大火蒸二十分鐘。 14步驟十四：蒸好的成品圖。 15步驟十五：成品圖。 小竅門： 貼士一：面團一定要充分發(fā)酵，不要心急。 貼士二：開花饅頭需要加糖，加糖可以幫助開花。 貼士三：堿面要適量，過少饅頭會發(fā)酸，過多饅頭會發(fā)苦，加入堿面可以選擇將其化成水加入，如若直接加入需要花時間揉均勻。 貼士四：將三團面疊起來的過程中要稍微輕搟一下，不能用力是他們混在一起，否則不容易開花。 貼士五：將籠屜上鍋一定要出蒸汽以后，蒸的過程中要大火氣足才可以。 ．蒸飯車優(yōu)良特征 1.蒸飯車采用耐熱聚氨酯半發(fā)泡工藝、保溫、隔熱、節(jié)能、{gx}、環(huán)保。 2.流暢外觀、操作簡便、快捷。 3.新式耐高溫膠門封，密封牢固。 4.蒸飯車采用德國進口元器件，用電更節(jié)省，gaq。 5.蒸飯車機體采用進口全優(yōu)質不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，堅固耐用，符合衛(wèi)生標準。 6.獨特設計的簡易式漸進門鎖，方便實用。 7.全自動浮球進水功能，缺水自給，滿水自停，防止干燒。 8.安全卸壓氣閥，保障機體安全使用。 9.蒸飯車一、新式耐高溫膠門封，密封牢固； 2、用電更節(jié)省，gaq； 3、機體采用優(yōu)質不銹鋼制用，清潔衛(wèi)生，堅固耐用； 4、采用耐熱聚胺酯整體發(fā)泡工藝、保溫、節(jié)能、{gx}； 5、全自動浮球進水功能，缺水自給，滿水自停； 6、一次性沖壓成形的不銹鋼蒸盤和層架，清潔衛(wèi)生，經久耐用。 7、安全卸壓氣閥，保障機體安全使用 可接入蒸汽或者用電，全自動進水，有效防止干燒，使用范圍:可蒸 米飯，饅頭，蒸包，魚肉等食品，也可對餐具高溫蒸汽xd。