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茶葉籽油是一般人們喝茶的茶葉樹在秋天結(jié)的果子，進(jìn)行壓榨出來的產(chǎn)物，由于茶葉籽油產(chǎn)量很低，且營養(yǎng)價(jià)值豐富，因此茶葉籽油又稱“油黃金”，古代為皇家用油。隨著壓榨工藝的成熟，茶葉籽油開始進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，目前茶葉籽油產(chǎn)地主要以長江流域及西南茶原產(chǎn)地等地區(qū)為主。
茶葉籽是山茶科植物茶（Camellia Sinensis O.Ktze.）的果實(shí)，即茶葉樹的果實(shí)，目前為茶葉生產(chǎn)的副產(chǎn)品，與任何其他植物一樣，其實(shí)茶葉籽是整棵茶樹zui具營養(yǎng)價(jià)值的部分。茶葉籽油是選用茶葉籽果中被蒲包裹著的籽仁粒，壓榨出來的一種gd木本養(yǎng)生油。
我國是茶葉的故鄉(xiāng)，現(xiàn)有茶園面積約為3200萬畝。茶葉樹的品種繁多、分布廣闊，從北緯18°至38°，東經(jīng)94°到122°；垂直分布范圍，最gao分布到海拔2600m的山地，最di到海拔僅幾米的低丘；土壤PH值一般在4.0-6.5之間。
茶葉籽從開花到果實(shí)成熟，要?dú)v經(jīng)秋、冬、春、夏、秋的五季，生長周期長達(dá)400多天，因其花果同枝的特殊景觀，在民間素有“抱子懷胎”之美譽(yù)。一般每畝茶園可產(chǎn)茶葉籽50公斤，整籽含油率一般為25% ～35%，按照目前的加工工藝，茶葉籽出油率在10-20%，以此推算，可畝產(chǎn)茶葉籽油5-10公斤。
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