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姜油樹脂

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姜油樹脂
色    狀：深棕紅色至淺褐色油狀液體。
香    氣：具有生姜自然晾干后特有的香氣。
香    味：生姜特征的香辣味和苦味。
工藝特點：以優(yōu)質(zhì)生姜為原料，經(jīng)清洗、去皮、烘干后制成烤姜片，低溫粉碎后，采用高新分離技術(shù)生產(chǎn)。
主要成分：6-姜醇、姜烯、姜烯酚等（姜辣素含量≥25% FEMA No.:2522）。
產(chǎn)品規(guī)格：1：50 濃縮，即每克本品相當于50克生姜干品或350克生姜鮮品。
產(chǎn)品特性：
（1）{ctr}。{bfb}生姜提取物，無溶殘及化學(xué)添加劑；
（2）風(fēng)味完整。產(chǎn)品中包含了全部生姜中的香氣和風(fēng)味物質(zhì)；
（3）溶解性和分散性好。能全溶于植物油和高于70%的乙醇中；
（4）具有較強的抗氧化性，其抗氧化性能優(yōu)于50%trVE。
（5）與生姜精油相比顏色較深，油樹脂含量高，生姜的清涼香氣重，留香時間長。
產(chǎn)品應(yīng)用：
（1）咸味香精的香原料；
（2）肉制品、方便面、調(diào)味食品；
（3）啤酒飲料；
（4）醫(yī)藥保健品原料。
用法用量：根據(jù)工藝需要適量添加。參考用量：咸味香精0.1—0.5%；肉制品：0.01—0.03%；方便面：0.02—0.05%；調(diào)味料：0.02—0.05%；啤酒飲料10—50PPM。
產(chǎn)品說明：本產(chǎn)品未添加合成抗氧化劑。
保質(zhì) 期：18個月
保存方法：產(chǎn)品放置于陰涼、干燥、通風(fēng)處保存。理想保存溫度3℃-25℃。
包裝規(guī)格： 1KG、10KG白色氟化塑料桶裝或20KG裝鋁桶。

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