驢肉的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，早在古代就是皇室貢品。古代聞名驢肉制品主要臘驢肉和驢肉腸。 驢肉銷(xiāo)售商介紹制作臘驢肉不一定非選用驢肉，可以用馬肉或者騾肉代替，只是鮮驢肉制作的臘驢肉味道才最zz而已。制作臘驢肉的工藝很簡(jiǎn)單只是時(shí)間較久，一般清水浸泡12個(gè)小時(shí)，加料烹煮要三四個(gè)小時(shí)，出鍋晾涼后還要在放入湯鍋燉煮12小時(shí)。所以說(shuō)心急吃不了熱豆腐，雖然等待時(shí)間較久，但是做好的臘驢肉不但肉質(zhì)細(xì)嫩清香可口，而且加入草藥和調(diào)料燉煮使其有滋補(bǔ)作用。 驢肉銷(xiāo)售商認(rèn)為相比臘驢肉來(lái)講驢肉腸似乎簡(jiǎn)單不少，驢肉絞碎后加入各種香料調(diào)成餡料灌入驢肉小腸內(nèi)，相隔大約60厘米左右剪成一段兩頭扎緊，然后放入沸水煮1小時(shí)候，出鍋放進(jìn)熏爐內(nèi)熏制10分鐘即可。 蒼山居村潤(rùn)龍?bào)H肉專注于肉驢的飼養(yǎng)與驢肉的生產(chǎn)加工，多年的經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)的技術(shù)為您提供{zh0}的驢肉。