廣西哪里有專業(yè)的生豬屠宰場(chǎng)?——新又鮮屠宰場(chǎng)。我場(chǎng)堅(jiān)持整治和規(guī)范、教育與懲罰相結(jié)合,以加強(qiáng)屠宰檢疫崗位設(shè)置、規(guī)范屠宰檢疫行為、強(qiáng)化隊(duì)伍建設(shè)為基礎(chǔ),督促屠宰場(chǎng)落實(shí)動(dòng)物防疫、檢疫管理制度。廣大朋友們買豬肉的時(shí)候一定要觀察仔細(xì)。一看切口:定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的豬肉是機(jī)械化懸掛宰殺,創(chuàng)口細(xì)膩平整;私宰肉一般是用鋸齒落地宰殺,創(chuàng)口很粗糙。二看顏色:定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的豬肉因?yàn)榈箳旌笱鞯帽容^干凈,所以顏色比較淡,肥肉基本上是淡白色的,瘦肉略帶粉色;私宰肉肉色比較重,顯紅色。三看手感:定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的豬肉沒(méi)有注水,按下去有粘手感,且肉質(zhì)彈性較好能很快恢復(fù);私宰肉只要輕輕一按,就有臟水滲出。