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戶外北風呼嘯著，此時吃上一碗清燉羊肉湯是再好不過的了。自古以來羊肉就是國人最為推崇的滋補食品之一，羊肉性溫熱可溫胃御寒，尤其適合在秋冬食用。而且由于羊是純食草動物，肉質非常的細嫩易消化，脂肪與膽固醇的含量也要比豬肉和牛肉少得多，是冬季具有進補和防寒雙重效果的{zj0}美味。

主料：羊骨，黨參，紅棗，枸杞，生姜各適量；

滋補羊肉湯 

調配料：料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙

制作過程：

1、羊肉洗凈剁成塊，黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片；

2、鍋內加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用；

3、碗內放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。

羊肉湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優(yōu)美，營養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美。制作方法是：先將洗凈的羊肉煮熟，肉、湯分放。食用時，將羊肉切成碎片，在鍋內先放油、蔥、蒜薹（或冬瓜片）等輕炒，然后放羊肉碎片，并加適量肉湯，煮沸即成。

或許大家都可以搜到各種羊肉湯的制作步驟，其實看似可以自己動手做了，但是其中大有學問，做出的湯味道更是相差甚遠，還需一位專業(yè)的師傅領進門，方做的zz羊肉湯，也是為日后贏得更多回頭客建立資本。廣告不在于打的多么好，歡迎您實地考察，眼見為實。濟寧百吉利專業(yè)羊肉湯培訓公司，竭誠為您服務。

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