在節(jié)日到來之前，餐飲老板就得思考營銷方案了，要根據(jù)節(jié)日的風(fēng)格特色，盡量營造歡樂的節(jié)日氣氛。從假日特點來看，西方節(jié)日和中國節(jié)日特點不同，“春節(jié)”、“五一”、“十一”這三個長假也有不同的特點。因此，必須準確把握節(jié)日的特點，才能出具適合的營銷方案。
餐飲在做營銷活動的時候，要根據(jù)節(jié)日不同的習(xí)俗給活動定位。感恩節(jié)象征著感恩、國慶象征著欣欣向榮、春節(jié)象征著新年新氣象，家人團圓。感恩節(jié)的活動主題可以緊扣感恩這一主線，凡是帶著父母、長輩、朋友來餐廳的都能享受一份禮物，禮物可以是一份精美的禮品，也可以贈送一份感恩節(jié)的美食如南瓜餅、甜香芋、烤玉米等。
三、菜品味道要下功夫
通過營銷活動吸引顧客進店消費還只是{dy}步，餐廳飯菜味道的好壞才是吸引他們的關(guān)鍵。要想讓食客成為回頭客，好吃才是根本的競爭力。同樣一盤菜，相同的食材，如果餐廳在飯菜味道上多做研究，造型上推陳出新，擺盤上加些創(chuàng)意，相信不管是男女老少都會選擇到這家餐廳去吃飯。想抓住食客的心，就用味道去征服他們的胃吧！
兩會期間，lkj總理提出了“互聯(lián)網(wǎng)+”行動計劃，要把互聯(lián)網(wǎng)用活，餐飲行業(yè)自然也不能落后。其實，餐廳也可以借用免費的網(wǎng)絡(luò)營銷工具，來給餐廳進行節(jié)日宣傳營銷。如：微博、微信等營銷工具都能幫到你。這種用網(wǎng)絡(luò)營銷工具的方式，不僅覆蓋的人群廣、效果快，而且還省時省力。
