羊肉蘿卜湯的配料：

羊腩肉750克、白蘿卜一顆、香菜、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉。

做法：1、將羊腩肉洗凈，切成粗絲，白蘿卜洗凈切成絲；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入開水，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉調(diào)味，水燒開后先放入羊肉煮熟，再放入白蘿卜、轉(zhuǎn)小火煮至蘿卜斷生后，撒上蔥絲和香菜葉出鍋，羊肉蘿卜湯即成。

湯的特點(diǎn)：湯鮮肉美，補(bǔ)而不燥。

羊肉蘿卜湯的功效：1、補(bǔ)中yq，bxas，溫胃散寒，補(bǔ)虛益腎；

2、蘿卜有寬中下氣，jd消滯清熱化痰的功用。

百吉利餐飲溫馨提示：羊腩肉，即羊的腹部下邊的部位，燉食{zj0}。

李時(shí)珍在《本草綱目》中說：“羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中yq，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷”。羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒xc、腎虧yw、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有zl和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補(bǔ)品，深受人們歡迎。所以您如果要?jiǎng)?chuàng)業(yè)，此項(xiàng)目很值得您的考慮。

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